| 食用カタツムリ（Edible Snail）は、多くの文化において重要な食材であり、特にフランス料理では非常に人気があります。食用カタツムリの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。 食用カタツムリは、一般に食べられることを目的とした陸生の腹足動物に分類されます。その中で最も広く認知されているのは、フランス料理で使用される「エスカルゴ」として知られるヨーロッパ産のカタツムリです。おそらく最も代表的な種類は「ヘリックス・アスパラ」と呼ばれるものです。このカタツムリは、肉質が豊かで食感が良いため、特に美味とされています。 食用カタツムリの特徴としては、まずその殻があります。殻は巻貝特有のもので、種類によって異なる色や模様があります。殻の中には柔らかい体が隠れており、これを食用とします。カタツムリの肉は低カロリーでありながら、高タンパク質で鉄分やビタミンB群も豊富です。このため、健康志向の方にも注目されています。 種類に関しては、食用カタツムリにはいくつかの主要な種が存在します。フランスでよく食べられる「ヘリックス・アスパラ」に加えて、「ヘリックス・ルブリカ」と呼ばれる種類もあります。これらのカタツムリは、養殖や採集によって供給されています。地域によっては他の種類も食用とされていますが、多くの場合、味や食感から選ばれるのは上記の2種です。 食用カタツムリは、様々な用途で利用されます。料理としての利用が最も一般的ですが、地域によっては伝統的な薬用としても利用されることがあります。料理の方法は多岐にわたり、ニンニクバターで調理したエスカルゴや、パスタに加えたり、シチューの具材として使用されたりします。これらの料理は特にフランス料理において人気で、食通に愛されています。そのほか、カタツムリは食材としてだけでなく、観賞用ペットとしての需要もあります。美しい殻や独特な生態から、観賞目的で飼育される場合もあります。 食用カタツムリを養殖する技術についても興味深い点があります。カタツムリは比較的飼育が容易であるため、持続可能な農業の一環として注目を集めています。養殖場では、カタツムリが適切に育つ環境を提供することが重要です。湿度や温度管理、餌の質がカタツムリの成長に影響を与えるため、これらを適切に管理することで健康的なカタツムリを育てることができます。 カタツムリを養殖する際には、病気管理や衛生状態の維持も重要なポイントです。特に、カタツムリは環境の変化に敏感なので、ストレスを避けるために定期的な観察と管理が必要です。また、食用にするカタツムリには寄生虫や病原菌が含まれないように、十分な注意が求められます。これらの管理技術を活用することで、安全で高品質な食用カタツムリを市場に提供することが可能となります。 加えて、食用カタツムリの需要が高まる中で、持続可能な養殖方法の研究が進められています。カタツムリの養殖は、環境に優しい方法であり、少量の水で大量に生産することができるため、資源の効率的な使用が求められる現代において、有望な選択肢となっています。 食用カタツムリは、食文化において特別な位置を占めていると同時に、現代においてもその価値が再認識されています。食材としての美味しさや栄養価、さらには持続可能な養殖技術の発展によって、今後もその需要は増加すると考えられます。また、地域特有の料理や食文化を通じて、食用カタツムリはさまざまな形で楽しまれています。 最後に、食用カタツムリは単なる食材にとどまらず、地域の文化や伝統、さらには新しい技術と結びついています。食べることを通じて、私たちはそれらの関係性や価値を再認識することができます。食用カタツムリは、今後も多くの人々に愛され、様々な形でその存在が続いていくことでしょう。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食用カタツムリ市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の食用カタツムリ市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
食用カタツムリの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
食用カタツムリの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
食用カタツムリのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
食用カタツムリの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食用カタツムリの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の食用カタツムリ市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Snails-House、Gaelic Escargot、iVitl Snail Processing Factory、Romanzini、L’ ESCARGOT COURBEYRE、POLISH SNAIL FARM、HELIFRUSA、LUMACA ITALIA、LA LUMACA、AGROFARMA、HÉLIX SANTA ANAなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
食用カタツムリ市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
カタツムリ缶詰、冷凍カタツムリ、その他
[用途別市場セグメント]
レストラン、小売
[主要プレーヤー]
Snails-House、Gaelic Escargot、iVitl Snail Processing Factory、Romanzini、L’ ESCARGOT COURBEYRE、POLISH SNAIL FARM、HELIFRUSA、LUMACA ITALIA、LA LUMACA、AGROFARMA、HÉLIX SANTA ANA
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、食用カタツムリの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2025年までの食用カタツムリの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食用カタツムリのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、食用カタツムリの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、食用カタツムリの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの食用カタツムリの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、食用カタツムリの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、食用カタツムリの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食用カタツムリのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
カタツムリ缶詰、冷凍カタツムリ、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食用カタツムリの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
レストラン、小売
1.5 世界の食用カタツムリ市場規模と予測
1.5.1 世界の食用カタツムリ消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の食用カタツムリ販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の食用カタツムリの平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Snails-House、Gaelic Escargot、iVitl Snail Processing Factory、Romanzini、L’ ESCARGOT COURBEYRE、POLISH SNAIL FARM、HELIFRUSA、LUMACA ITALIA、LA LUMACA、AGROFARMA、HÉLIX SANTA ANA
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食用カタツムリ製品およびサービス
Company Aの食用カタツムリの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食用カタツムリ製品およびサービス
Company Bの食用カタツムリの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別食用カタツムリ市場分析
3.1 世界の食用カタツムリのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の食用カタツムリのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の食用カタツムリのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 食用カタツムリのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における食用カタツムリメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食用カタツムリメーカー上位6社の市場シェア
3.5 食用カタツムリ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食用カタツムリ市場：地域別フットプリント
3.5.2 食用カタツムリ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食用カタツムリ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の食用カタツムリの地域別市場規模
4.1.1 地域別食用カタツムリ販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 食用カタツムリの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 食用カタツムリの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の食用カタツムリの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の食用カタツムリの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の食用カタツムリの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の食用カタツムリの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの食用カタツムリの消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食用カタツムリのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の食用カタツムリのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の食用カタツムリのタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食用カタツムリの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の食用カタツムリの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の食用カタツムリの用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の食用カタツムリのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の食用カタツムリの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の食用カタツムリの国別市場規模
7.3.1 北米の食用カタツムリの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の食用カタツムリの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の食用カタツムリのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の食用カタツムリの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の食用カタツムリの国別市場規模
8.3.1 欧州の食用カタツムリの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の食用カタツムリの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食用カタツムリのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の食用カタツムリの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の食用カタツムリの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食用カタツムリの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の食用カタツムリの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の食用カタツムリのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の食用カタツムリの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の食用カタツムリの国別市場規模
10.3.1 南米の食用カタツムリの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の食用カタツムリの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食用カタツムリのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの食用カタツムリの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの食用カタツムリの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食用カタツムリの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの食用カタツムリの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 食用カタツムリの市場促進要因
12.2 食用カタツムリの市場抑制要因
12.3 食用カタツムリの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 食用カタツムリの原材料と主要メーカー
13.2 食用カタツムリの製造コスト比率
13.3 食用カタツムリの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食用カタツムリの主な流通業者
14.3 食用カタツムリの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の食用カタツムリのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食用カタツムリの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食用カタツムリのメーカー別販売数量
・世界の食用カタツムリのメーカー別売上高
・世界の食用カタツムリのメーカー別平均価格
・食用カタツムリにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食用カタツムリの生産拠点
・食用カタツムリ市場:各社の製品タイプフットプリント
・食用カタツムリ市場:各社の製品用途フットプリント
・食用カタツムリ市場の新規参入企業と参入障壁
・食用カタツムリの合併、買収、契約、提携
・食用カタツムリの地域別販売量(2020-2031)
・食用カタツムリの地域別消費額(2020-2031)
・食用カタツムリの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食用カタツムリのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食用カタツムリのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食用カタツムリのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食用カタツムリの用途別販売量(2020-2031)
・世界の食用カタツムリの用途別消費額(2020-2031)
・世界の食用カタツムリの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食用カタツムリのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食用カタツムリの用途別販売量(2020-2031)
・北米の食用カタツムリの国別販売量(2020-2031)
・北米の食用カタツムリの国別消費額(2020-2031)
・欧州の食用カタツムリのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食用カタツムリの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食用カタツムリの国別販売量(2020-2031)
・欧州の食用カタツムリの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食用カタツムリのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食用カタツムリの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食用カタツムリの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食用カタツムリの国別消費額(2020-2031)
・南米の食用カタツムリのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食用カタツムリの用途別販売量(2020-2031)
・南米の食用カタツムリの国別販売量(2020-2031)
・南米の食用カタツムリの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食用カタツムリのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食用カタツムリの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食用カタツムリの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食用カタツムリの国別消費額(2020-2031)
・食用カタツムリの原材料
・食用カタツムリ原材料の主要メーカー
・食用カタツムリの主な販売業者
・食用カタツムリの主な顧客
*** 図一覧 ***
・食用カタツムリの写真
・グローバル食用カタツムリのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食用カタツムリのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食用カタツムリの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食用カタツムリの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食用カタツムリの消費額（百万米ドル）
・グローバル食用カタツムリの消費額と予測
・グローバル食用カタツムリの販売量
・グローバル食用カタツムリの価格推移
・グローバル食用カタツムリのメーカー別シェア、2024年
・食用カタツムリメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・食用カタツムリメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル食用カタツムリの地域別市場シェア
・北米の食用カタツムリの消費額
・欧州の食用カタツムリの消費額
・アジア太平洋の食用カタツムリの消費額
・南米の食用カタツムリの消費額
・中東・アフリカの食用カタツムリの消費額
・グローバル食用カタツムリのタイプ別市場シェア
・グローバル食用カタツムリのタイプ別平均価格
・グローバル食用カタツムリの用途別市場シェア
・グローバル食用カタツムリの用途別平均価格
・米国の食用カタツムリの消費額
・カナダの食用カタツムリの消費額
・メキシコの食用カタツムリの消費額
・ドイツの食用カタツムリの消費額
・フランスの食用カタツムリの消費額
・イギリスの食用カタツムリの消費額
・ロシアの食用カタツムリの消費額
・イタリアの食用カタツムリの消費額
・中国の食用カタツムリの消費額
・日本の食用カタツムリの消費額
・韓国の食用カタツムリの消費額
・インドの食用カタツムリの消費額
・東南アジアの食用カタツムリの消費額
・オーストラリアの食用カタツムリの消費額
・ブラジルの食用カタツムリの消費額
・アルゼンチンの食用カタツムリの消費額
・トルコの食用カタツムリの消費額
・エジプトの食用カタツムリの消費額
・サウジアラビアの食用カタツムリの消費額
・南アフリカの食用カタツムリの消費額
・食用カタツムリ市場の促進要因
・食用カタツムリ市場の阻害要因
・食用カタツムリ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食用カタツムリの製造コスト構造分析
・食用カタツムリの製造工程分析
・食用カタツムリの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Edible Snail Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT339844
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）
※下記イメージは当レポートと関係ありません。
