| ジャガイモでんぷんは、ジャガイモから抽出される天然の多糖類であり、食品および工業において広く利用されています。ここでは、ジャガイモでんぷんの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明します。 ジャガイモでんぷんの定義は、その名の通り、ジャガイモから得られるでんぷんの一種です。でんぷんは、植物がエネルギーを貯蔵するための主要な形態であり、ポリサッカライドに分類される化合物です。ジャガイモは、世界中で広く栽培されている作物であり、その中でも特にでんぷんを豊富に含むことから、多くの食品産業において重要な原料とされています。 ジャガイモでんぷんの特徴として、まずその物理的性質が挙げられます。ジャガイモでんぷんは白色の粉末状で、無味無臭であることが特長です。水に溶けにくい性質を持ちますが、加熱すると膨潤し、粘性のあるゲル状に変化します。これにより、ジャガイモでんぷんは食品のテクスチャーや口当たりを改善する重要な役割を果たすことができます。また、ジャガイモでんぷんは、他の植物由来のでんぷんと比べて、成分において非常に高い純度を持ち、アミロースとアミロペクチンの比率がバランス良く含まれています。この構造が、ジャガイモでんぷんの特有な物性を生み出している要因でもあります。 種類については、ジャガイモでんぷんの主な種類はその用途によって異なります。一般的には、食用でんぷん、工業用でんぷん、さらには特殊用途向けのでんぷんに分類されます。食用でんぷんは、食品業界で特に需要が高く、調理用や加工用として広く使用されています。また、工業用では、紙や繊維、接着剤などの生産に利用されます。さらに、特殊用途向けには、医薬品や化粧品といった製品に使われる高い純度を求められるでんぷんが存在します。 ジャガイモでんぷんの用途は非常に多岐にわたります。まず、食品分野においては、ジャガイモでんぷんは主に増粘剤やゲル化剤として使用されます。デザートやソース、スープ、さらには冷凍食品など、さまざまな食品に添加されることで、口当たりやテクスチャーが向上します。また、製パンや製菓の際には、ふんわりとした食感を得るために使われます。さらに、ノンフライのポテトチップスなど、ヘルシー志向の製品にも適しています。 工業分野では、ジャガイモでんぷんはバイオマス素材としての価値が高まりつつあります。生分解性のプラスチックの原料として使用されたり、タブレット製造において造粒剤として重宝されています。さらに、製紙業界においては、コーティング剤や接着剤としての役割を果たし、製品の品質向上に寄与しています。このように、ジャガイモでんぷんは、食品だけでなく、さまざまな業界において重要な役割を果たしています。 関連技術としては、ジャガイモでんぷんの抽出技術や改質技術が挙げられます。ジャガイモからでんぷんを効率的に抽出するためには、工業的には水洗いや酵素処理、あるいは化学的手法を用いることがあります。これにより、でんぷんの純度や収率を高めることが可能になります。また、でんぷんの物性を向上させるために、物理的、化学的、あるいは酵素的な改質技術が開発されており、これにより、さまざまな用途に対応した特性を持つでんぷん製品が登場しています。 ジャガイモでんぷんは、持続可能な材料としての利用が期待されており、環境への負荷を軽減する可能性も秘めています。近年、プラスチックの問題がさまざまな形で取り上げられている中で、バイオマス由来の材料としてのジャガイモでんぷんの活用が進むことが望まれています。 加えて、これからの研究開発の観点からも、ジャガイモでんぷんは注目されています。新たな加工技術や応用の発見が進む中で、より効率的かつ多機能な製品の開発が期待されています。たとえば、機能性食品や健康食品としての特性を持つジャガイモでんぷん含有商品が開発されれば、消費者のニーズに応えることができるでしょう。 総じて、ジャガイモでんぷんはその多様な特性と用途により、食品や工業など多岐にわたって重要な役割を果たしています。今後さらなる研究や開発が進むことで、新たな市場が開かれることが期待され、持続可能な社会に貢献する材料としての位置づけも確立されるでしょう。製品の品質向上、環境への配慮、さらには消費者のニーズに応じた革新的な利用が進んでいくことが望まれています。 |
本調査レポートは、ジャガイモでんぷん市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界のジャガイモでんぷん市場を調査しています。また、ジャガイモでんぷんの成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界のジャガイモでんぷん市場は、2023年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。
*** 主な特徴 ***
ジャガイモでんぷん市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。
[エグゼクティブサマリー]
ジャガイモでんぷん市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。
[市場概要]
当レポートでは、ジャガイモでんぷん市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（工業用、食品用、その他）、地域別、用途別（食品産業、製紙産業、化学産業、繊維産業、その他）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。
[市場ダイナミクス]
当レポートでは、ジャガイモでんぷん市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者はジャガイモでんぷん市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。
[競合情勢]
当レポートでは、ジャガイモでんぷん市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。
[市場細分化と予測]
当レポートでは、ジャガイモでんぷん市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。
[技術動向]
本レポートでは、ジャガイモでんぷん市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。
[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、ジャガイモでんぷん市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。
[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、ジャガイモでんぷん市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。
[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、ジャガイモでんぷん市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。
[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。
*** 市場区分 ****
ジャガイモでんぷん市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。
■タイプ別市場セグメント
工業用、食品用、その他
■用途別市場セグメント
食品産業、製紙産業、化学産業、繊維産業、その他
■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
*** 主要メーカー ***
Avebe (NL)、Emsland Group (DE)、Roquette (FR)、KMC (DK)、Südstärke (DE)、Aloja Starkelsen (LV)、Pepees (PL)、Penford (Ingredion) (US)、Vimal (UA)、Novidon Starch (NL)、Lyckeby (SE)、PPZ Niechlow (PL)、Western Polymer (US)、Agrana (AT)、AKV Langholt (DK)、WPPZ (PL)、Manitoba Starch Products (CA)、Nailun Group (CN)、Beidahuang Potato Group (CN)、Weston (CN)、Lantian Starch (CN)、Guyuan Yaxue Starch (CN)、Qilianxue Starch (CN)、Yunnan Starch (CN)、Huaou Starch (CN)、Qingji Potato (CN)
*** 主要章の概要 ***
第1章：ジャガイモでんぷんの定義、市場概要を紹介
第2章：世界のジャガイモでんぷん市場規模
第3章：ジャガイモでんぷんメーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析
第4章：ジャガイモでんぷん市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第5章：ジャガイモでんぷん市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析
第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介
第8章 世界のジャガイモでんぷんの地域別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析
第11章：レポートの要点と結論
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1 当調査分析レポートの紹介
・ジャガイモでんぷん市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：工業用、食品用、その他
用途別：食品産業、製紙産業、化学産業、繊維産業、その他
・世界のジャガイモでんぷん市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 ジャガイモでんぷんの世界市場規模
・ジャガイモでんぷんの世界市場規模：2024年VS2031年
・ジャガイモでんぷんのグローバル売上高、展望、予測：2020年～2031年
・ジャガイモでんぷんのグローバル売上高：2020年～2031年
3 企業の概況
・グローバル市場におけるジャガイモでんぷん上位企業
・グローバル市場におけるジャガイモでんぷんの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場におけるジャガイモでんぷんの企業別売上高ランキング
・世界の企業別ジャガイモでんぷんの売上高
・世界のジャガイモでんぷんのメーカー別価格（2020年～2024年）
・グローバル市場におけるジャガイモでんぷんの売上高上位3社および上位5社、2024年
・グローバル主要メーカーのジャガイモでんぷんの製品タイプ
・グローバル市場におけるジャガイモでんぷんのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバルジャガイモでんぷんのティア1企業リスト
グローバルジャガイモでんぷんのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – ジャガイモでんぷんの世界市場規模、2024年・2031年
工業用、食品用、その他
・タイプ別 – ジャガイモでんぷんのグローバル売上高と予測
タイプ別 – ジャガイモでんぷんのグローバル売上高、2020年～2024年
タイプ別 – ジャガイモでんぷんのグローバル売上高、2025年～2031年
タイプ別-ジャガイモでんぷんの売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別 – ジャガイモでんぷんの価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年
5 用途別分析
・概要
用途別 – ジャガイモでんぷんの世界市場規模、2024年・2031年
食品産業、製紙産業、化学産業、繊維産業、その他
・用途別 – ジャガイモでんぷんのグローバル売上高と予測
用途別 – ジャガイモでんぷんのグローバル売上高、2020年～2024年
用途別 – ジャガイモでんぷんのグローバル売上高、2025年～2031年
用途別 – ジャガイモでんぷんのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別 – ジャガイモでんぷんの価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年
6 地域別分析
・地域別 – ジャガイモでんぷんの市場規模、2024年・2031年
・地域別 – ジャガイモでんぷんの売上高と予測
地域別 – ジャガイモでんぷんの売上高、2020年～2024年
地域別 – ジャガイモでんぷんの売上高、2025年～2031年
地域別 – ジャガイモでんぷんの売上高シェア、2020年～2031年
・北米
北米のジャガイモでんぷん売上高・販売量、2020年～2031年
米国のジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
カナダのジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
メキシコのジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
・ヨーロッパ
ヨーロッパのジャガイモでんぷん売上高・販売量、2020年〜2031年
ドイツのジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
フランスのジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
イギリスのジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
イタリアのジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
ロシアのジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
・アジア
アジアのジャガイモでんぷん売上高・販売量、2020年～2031年
中国のジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
日本のジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
韓国のジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
東南アジアのジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
インドのジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
・南米
南米のジャガイモでんぷん売上高・販売量、2020年～2031年
ブラジルのジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
アルゼンチンのジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
・中東・アフリカ
中東・アフリカのジャガイモでんぷん売上高・販売量、2020年～2031年
トルコのジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
イスラエルのジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
サウジアラビアのジャガイモでんぷん市場規模、2020年～2031年
UAEジャガイモでんぷんの市場規模、2020年～2031年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Avebe (NL)、Emsland Group (DE)、Roquette (FR)、KMC (DK)、Südstärke (DE)、Aloja Starkelsen (LV)、Pepees (PL)、Penford (Ingredion) (US)、Vimal (UA)、Novidon Starch (NL)、Lyckeby (SE)、PPZ Niechlow (PL)、Western Polymer (US)、Agrana (AT)、AKV Langholt (DK)、WPPZ (PL)、Manitoba Starch Products (CA)、Nailun Group (CN)、Beidahuang Potato Group (CN)、Weston (CN)、Lantian Starch (CN)、Guyuan Yaxue Starch (CN)、Qilianxue Starch (CN)、Yunnan Starch (CN)、Huaou Starch (CN)、Qingji Potato (CN)
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aのジャガイモでんぷんの主要製品
Company Aのジャガイモでんぷんのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bのジャガイモでんぷんの主要製品
Company Bのジャガイモでんぷんのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界のジャガイモでんぷん生産能力分析
・世界のジャガイモでんぷん生産能力
・グローバルにおける主要メーカーのジャガイモでんぷん生産能力
・グローバルにおけるジャガイモでんぷんの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 ジャガイモでんぷんのサプライチェーン分析
・ジャガイモでんぷん産業のバリューチェーン
・ジャガイモでんぷんの上流市場
・ジャガイモでんぷんの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界のジャガイモでんぷんの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
図一覧
・ジャガイモでんぷんのタイプ別セグメント
・ジャガイモでんぷんの用途別セグメント
・ジャガイモでんぷんの世界市場概要、2024年
・主な注意点
・ジャガイモでんぷんの世界市場規模：2024年VS2031年
・ジャガイモでんぷんのグローバル売上高：2020年～2031年
・ジャガイモでんぷんのグローバル販売量：2020年～2031年
・ジャガイモでんぷんの売上高上位3社および5社の市場シェア、2024年
・タイプ別-ジャガイモでんぷんのグローバル売上高
・タイプ別-ジャガイモでんぷんのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-ジャガイモでんぷんのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-ジャガイモでんぷんのグローバル価格
・用途別-ジャガイモでんぷんのグローバル売上高
・用途別-ジャガイモでんぷんのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-ジャガイモでんぷんのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-ジャガイモでんぷんのグローバル価格
・地域別-ジャガイモでんぷんのグローバル売上高、2024年・2031年
・地域別-ジャガイモでんぷんのグローバル売上高シェア、2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別-ジャガイモでんぷんのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・国別-北米のジャガイモでんぷん市場シェア、2020年～2031年
・米国のジャガイモでんぷんの売上高
・カナダのジャガイモでんぷんの売上高
・メキシコのジャガイモでんぷんの売上高
・国別-ヨーロッパのジャガイモでんぷん市場シェア、2020年～2031年
・ドイツのジャガイモでんぷんの売上高
・フランスのジャガイモでんぷんの売上高
・英国のジャガイモでんぷんの売上高
・イタリアのジャガイモでんぷんの売上高
・ロシアのジャガイモでんぷんの売上高
・地域別-アジアのジャガイモでんぷん市場シェア、2020年～2031年
・中国のジャガイモでんぷんの売上高
・日本のジャガイモでんぷんの売上高
・韓国のジャガイモでんぷんの売上高
・東南アジアのジャガイモでんぷんの売上高
・インドのジャガイモでんぷんの売上高
・国別-南米のジャガイモでんぷん市場シェア、2020年～2031年
・ブラジルのジャガイモでんぷんの売上高
・アルゼンチンのジャガイモでんぷんの売上高
・国別-中東・アフリカジャガイモでんぷん市場シェア、2020年～2031年
・トルコのジャガイモでんぷんの売上高
・イスラエルのジャガイモでんぷんの売上高
・サウジアラビアのジャガイモでんぷんの売上高
・UAEのジャガイモでんぷんの売上高
・世界のジャガイモでんぷんの生産能力
・地域別ジャガイモでんぷんの生産割合（2024年対2031年）
・ジャガイモでんぷん産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Potato Starch Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：MON24MKT591677
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）
※下記イメージは当レポートと関係ありません。
