| 小麦麦芽は、主に小麦を原料とし、発芽と乾燥を経て作られる麦芽の一種です。麦芽は、主にビールやウイスキーの醸造、パンや焼き菓子の製造に不可欠な成分であり、小麦麦芽もその中で特に重要な役割を果たしています。本稿では、小麦麦芽の概念、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく述べていきます。 まず、小麦麦芽の定義を考えます。麦芽は、穀物の一種である大麦や小麦を水に浸し、一定の条件下で発芽させ、その後乾燥させたものです。このプロセスにより、穀物内の酵素が活性化し、でんぷんが糖に変化します。これが麦芽の根本的な特性であり、発芽によって生まれる酵素は、後の醸造や焼成工程において非常に重要です。小麦麦芽は、大麦麦芽に比べて香りや味わいが異なるため、特定の飲料や食品に独自の風味を与えることができます。 小麦麦芽の特徴としては、まずその化学成分が挙げられます。小麦麦芽は、主にでんぷん、蛋白質、脂質、ビタミン、ミネラルから構成されており、特にでんぷんは糖化に非常に重要な役割を果たします。小麦麦芽は、通常、他の麦芽に比べて蛋白質含量が高いため、焼成時にグルテンを生成し、パンや焼き菓子の食感を向上させる効果があります。また、小麦麦芽は、特有の香りと甘さを持っており、ビールにフルーティーなニュアンスを加える要素ともなります。 次に、小麦麦芽の種類について見ていきます。小麦麦芽は、その製造方法や加工の度合いによって分類されます。一般的には、ライト麦芽、ミディアム麦芽、ダーク麦芽などに分かれます。ライト麦芽は、発芽後に軽く乾燥させただけの状態で、穏やかな甘味と香りが特徴です。ミディアム麦芽は、少し強い焙煎が施されており、よりリッチな味わいが楽しめます。ダーク麦芽は、さらに強く焙煎されており、カラメルのような風味やコクのある味わいを提供します。 小麦麦芽の用途は幅広く、主に醸造業や製パン業に利用されています。特にビール製造においては、小麦麦芽はスタイルによって異なりますが、ホワイトビールやワイツェンなど、小麦を多く使用するビールに不可欠です。小麦麦芽を使用することで、ビールに特有のやわらかい口当たりとクリーミーな泡立ちが生まれます。また、パンや焼き菓子では、小麦麦芽が使用されることにより、風味豊かな製品が生まれます。特に高品質なパンやデザートには、小麦麦芽の持つ甘味や香りが大いに活かされています。 さらに、小麦麦芽には栄養面での価値もあります。小麦麦芽は、ビタミンB群や食物繊維が豊富であり、製品に取り入れることで栄養価を高めることが可能です。これにより、健康志向が高まりつつある現代において、小麦麦芽を活用した商品の需要が高まっています。 小麦麦芽に関連する技術についても触れておきます。麦芽製造の過程では、発芽、乾燥、焙煎といった複数の工程が含まれますが、これらの各工程では適切な温度や湿度の管理が求められます。特に発芽工程では、適切な条件下で穀物を発芽させることが鍵となり、温度や湿度をコントロールするために最新の技術が導入されています。さらに、乾燥工程では、麦芽の香りや味わいを損なわないように温度を調整する必要があり、これもまた技術的な課題です。 また、最近では、小麦麦芽を使用した新しい製品の開発が進められています。クラフトビールの人気が高まる中、小麦麦芽を使用した特異なスタイルのビールも増えてきました。さらに、小麦麦芽を用いた健康食品やスナックなども注目されています。これにより、消費者の多様なニーズに応じた製品開発が行われるようになっています。 小麦麦芽は、古くから人々に親しまれてきた原料であり、その特性を活かすことで、さまざまな商品が生み出されています。ビールやパンなど、日常的に消費される食品において重要な役割を果たしており、今後もその需要は続くでしょう。また、小麦麦芽の持つ栄養価や風味に着目し、新たな製品を開発する動きが進んでいるため、さらなる可能性を秘めた原料であると言えます。 このように、小麦麦芽はその特性、用途、関連技術において多くの魅力を持っています。今後もその研究が進むことで、新たな利用方法や製品が開発されることに期待が寄せられています。小麦麦芽のさらなる発展や革新が、食文化や醸造業の未来を豊かにしていくことでしょう。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の小麦麦芽市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の小麦麦芽市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
小麦麦芽の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
小麦麦芽の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
小麦麦芽のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
小麦麦芽の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 小麦麦芽の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の小麦麦芽市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Cargill、Gladfield Malt、Crisp Malting、Great Western Malting、Barret Burston Malting、Valley Malt、Viking Malt、Great Western Malting、Briess Malt & Ingredients、Simpsons Maltなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
小麦麦芽市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
ホワイトモルト、レッドモルト
[用途別市場セグメント]
ビール産業、ウイスキー蒸留所、食品・飲料、製薬、その他
[主要プレーヤー]
Cargill、Gladfield Malt、Crisp Malting、Great Western Malting、Barret Burston Malting、Valley Malt、Viking Malt、Great Western Malting、Briess Malt & Ingredients、Simpsons Malt
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、小麦麦芽の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2025年までの小麦麦芽の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、小麦麦芽のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、小麦麦芽の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、小麦麦芽の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの小麦麦芽の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、小麦麦芽の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、小麦麦芽の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の小麦麦芽のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
ホワイトモルト、レッドモルト
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の小麦麦芽の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
ビール産業、ウイスキー蒸留所、食品・飲料、製薬、その他
1.5 世界の小麦麦芽市場規模と予測
1.5.1 世界の小麦麦芽消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の小麦麦芽販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の小麦麦芽の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Cargill、Gladfield Malt、Crisp Malting、Great Western Malting、Barret Burston Malting、Valley Malt、Viking Malt、Great Western Malting、Briess Malt & Ingredients、Simpsons Malt
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの小麦麦芽製品およびサービス
Company Aの小麦麦芽の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの小麦麦芽製品およびサービス
Company Bの小麦麦芽の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別小麦麦芽市場分析
3.1 世界の小麦麦芽のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の小麦麦芽のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の小麦麦芽のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 小麦麦芽のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における小麦麦芽メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における小麦麦芽メーカー上位6社の市場シェア
3.5 小麦麦芽市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 小麦麦芽市場：地域別フットプリント
3.5.2 小麦麦芽市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 小麦麦芽市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の小麦麦芽の地域別市場規模
4.1.1 地域別小麦麦芽販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 小麦麦芽の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 小麦麦芽の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の小麦麦芽の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の小麦麦芽の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の小麦麦芽の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の小麦麦芽の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの小麦麦芽の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の小麦麦芽のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の小麦麦芽のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の小麦麦芽のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の小麦麦芽の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の小麦麦芽の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の小麦麦芽の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の小麦麦芽のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の小麦麦芽の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の小麦麦芽の国別市場規模
7.3.1 北米の小麦麦芽の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の小麦麦芽の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の小麦麦芽のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の小麦麦芽の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の小麦麦芽の国別市場規模
8.3.1 欧州の小麦麦芽の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の小麦麦芽の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の小麦麦芽のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の小麦麦芽の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の小麦麦芽の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の小麦麦芽の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の小麦麦芽の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の小麦麦芽のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の小麦麦芽の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の小麦麦芽の国別市場規模
10.3.1 南米の小麦麦芽の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の小麦麦芽の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの小麦麦芽のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの小麦麦芽の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの小麦麦芽の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの小麦麦芽の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの小麦麦芽の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 小麦麦芽の市場促進要因
12.2 小麦麦芽の市場抑制要因
12.3 小麦麦芽の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 小麦麦芽の原材料と主要メーカー
13.2 小麦麦芽の製造コスト比率
13.3 小麦麦芽の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 小麦麦芽の主な流通業者
14.3 小麦麦芽の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の小麦麦芽のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の小麦麦芽の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の小麦麦芽のメーカー別販売数量
・世界の小麦麦芽のメーカー別売上高
・世界の小麦麦芽のメーカー別平均価格
・小麦麦芽におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と小麦麦芽の生産拠点
・小麦麦芽市場:各社の製品タイプフットプリント
・小麦麦芽市場:各社の製品用途フットプリント
・小麦麦芽市場の新規参入企業と参入障壁
・小麦麦芽の合併、買収、契約、提携
・小麦麦芽の地域別販売量(2020-2031)
・小麦麦芽の地域別消費額(2020-2031)
・小麦麦芽の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の小麦麦芽のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の小麦麦芽のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の小麦麦芽のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の小麦麦芽の用途別販売量(2020-2031)
・世界の小麦麦芽の用途別消費額(2020-2031)
・世界の小麦麦芽の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の小麦麦芽のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の小麦麦芽の用途別販売量(2020-2031)
・北米の小麦麦芽の国別販売量(2020-2031)
・北米の小麦麦芽の国別消費額(2020-2031)
・欧州の小麦麦芽のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の小麦麦芽の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の小麦麦芽の国別販売量(2020-2031)
・欧州の小麦麦芽の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の小麦麦芽のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の小麦麦芽の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の小麦麦芽の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の小麦麦芽の国別消費額(2020-2031)
・南米の小麦麦芽のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の小麦麦芽の用途別販売量(2020-2031)
・南米の小麦麦芽の国別販売量(2020-2031)
・南米の小麦麦芽の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの小麦麦芽のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの小麦麦芽の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの小麦麦芽の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの小麦麦芽の国別消費額(2020-2031)
・小麦麦芽の原材料
・小麦麦芽原材料の主要メーカー
・小麦麦芽の主な販売業者
・小麦麦芽の主な顧客
*** 図一覧 ***
・小麦麦芽の写真
・グローバル小麦麦芽のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル小麦麦芽のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル小麦麦芽の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル小麦麦芽の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの小麦麦芽の消費額（百万米ドル）
・グローバル小麦麦芽の消費額と予測
・グローバル小麦麦芽の販売量
・グローバル小麦麦芽の価格推移
・グローバル小麦麦芽のメーカー別シェア、2024年
・小麦麦芽メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・小麦麦芽メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル小麦麦芽の地域別市場シェア
・北米の小麦麦芽の消費額
・欧州の小麦麦芽の消費額
・アジア太平洋の小麦麦芽の消費額
・南米の小麦麦芽の消費額
・中東・アフリカの小麦麦芽の消費額
・グローバル小麦麦芽のタイプ別市場シェア
・グローバル小麦麦芽のタイプ別平均価格
・グローバル小麦麦芽の用途別市場シェア
・グローバル小麦麦芽の用途別平均価格
・米国の小麦麦芽の消費額
・カナダの小麦麦芽の消費額
・メキシコの小麦麦芽の消費額
・ドイツの小麦麦芽の消費額
・フランスの小麦麦芽の消費額
・イギリスの小麦麦芽の消費額
・ロシアの小麦麦芽の消費額
・イタリアの小麦麦芽の消費額
・中国の小麦麦芽の消費額
・日本の小麦麦芽の消費額
・韓国の小麦麦芽の消費額
・インドの小麦麦芽の消費額
・東南アジアの小麦麦芽の消費額
・オーストラリアの小麦麦芽の消費額
・ブラジルの小麦麦芽の消費額
・アルゼンチンの小麦麦芽の消費額
・トルコの小麦麦芽の消費額
・エジプトの小麦麦芽の消費額
・サウジアラビアの小麦麦芽の消費額
・南アフリカの小麦麦芽の消費額
・小麦麦芽市場の促進要因
・小麦麦芽市場の阻害要因
・小麦麦芽市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・小麦麦芽の製造コスト構造分析
・小麦麦芽の製造工程分析
・小麦麦芽の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Wheat Malt Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT305718
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）
※下記イメージは当レポートと関係ありません。
