| パン粉は、主に小麦粉を原料とした食品加工品で、特に揚げ物や焼き菓子の衣として使用されることが多いです。日本料理や洋食、中華料理など、さまざまな料理に利用される重要な素材となっています。ここでは、パン粉の定義や特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明します。 パン粉の定義は、小麦粉を主成分とし、食材に衣を付けるために使用される乾燥した粉末状の物質です。一般的には、パンを焼いてから乾燥させ、粉砕することで作られます。このため、元のパンの風味や食感が残ることが特徴です。 パン粉の特徴として、まずその食感が挙げられます。揚げ物に使った場合、外はカリッと、中はふんわりとした食感が得られます。これは、パン粉の構造が空気を含みやすく、揚げることでその空気が膨張するからです。また、パン粉は油を吸収しにくく、軽やかに仕上がるのも大きな特徴です。さらに、焼き色がつきやすいことから、見た目にも食欲をそそる料理に仕上げることができます。 種類に関して、パン粉は大きく分けて2種類存在します。一つは「生パン粉」と呼ばれるもので、主に未乾燥のパンを使用して作られます。生パン粉は、特に湿気を含んでいるため、しっとりとした食感を持ち、揚げ物に使うと外側がカリッと仕上がるのが特徴です。特に、フライやコロッケなどの料理に使われることがあります。もう一つは「乾燥パン粉」で、乾燥させたパンを粉砕して作られたものです。乾燥パン粉は、保存が効くため、長期間の保存が可能で、揚げ物だけでなく、焼き物やすき焼きの具材にも広く使用されます。 パン粉の用途は多岐にわたります。日本では、コロッケや天ぷら、フライなどの揚げ物料理に欠かせない存在です。また、洋食では、チキンカツやエビフライなどの料理では、パン粉がその香ばしさや食感を左右します。さらに、焼き菓子やトーストのトッピングとしても使用され、風味をプラスする役割を果たします。また、パスタやグラタン、ドリアなどの料理でも、表面にパン粉を振りかけて焼くことで、カリッとした食感と香ばしさを引き出すことができます。 最近では、健康志向の高まりにより、全粒粉やグルテンフリーのパン粉も登場しています。全粒粉パン粉は、小麦の外皮や胚芽を含んでいるため、栄養価が高く、食物繊維も豊富です。一方、グルテンフリーパン粉は、小麦を使用していないため、小麦アレルギーやグルテン不耐症の人にも適しており、米粉やトウモロコシ粉を使用して作られています。 関連技術としては、パン粉の生産過程や製造方法が挙げられます。パン粉製造では、まずパンを焼き、冷却した後に乾燥させる工程が重要です。乾燥の際には、風乾燥やオーブン乾燥などの方法があり、最適な温度や時間が求められます。その後、乾燥したパンを粉砕し、ふるい分けることで、粒度を調整します。この段階での技術が、パン粉の品質に大きく影響します。 さらに、パン粉は食品添加物の一種として、風味を引き立てたり、食材の水分を保持するために利用されることがあります。例えば、パン粉を使ったフィリングは、食材の風味を損なわずに、全体のバランスを考えた調理が可能です。これにより、家庭料理から外食産業まで、さまざまな場面で利用されることとなっています。 パン粉が多様な料理に取り入れられる背景には、社会の食文化の変化があります。特に、日本の食卓において洋食が普及する中で、パン粉の存在が重要視されるようになりました。同時に、国際化が進む中で、パン粉を使用した新たな料理の提案も増えてきました。例えば、海外から輸入された食材と組み合わせることで、創作料理へと進化することも少なくありません。 これに加え、近年は自家製パン粉作りが注目されています。市販のパン粉に頼らず、自宅で作ることで新鮮さや個々の好みに応じた風味を楽しむことができます。自家製のパン粉は、イトーヨーカドーや業務スーパーなどの量販店で手に入るパンを利用して簡単に作ることができ、時にはハーブやスパイスを加えることで、さらに個性的な味わいを体験できます。 最後に、パン粉はその用途の広さとバリエーションから、日本料理や洋食だけでなく、中華料理や韓国料理など、さまざまな食文化に対応できる柔軟性を持った素材です。これからも、健康志向やダイエットのトレンドを反映した新たな製品の開発が進むことが予想され、ますます多彩な使い方が広がっていくことでしょう。パン粉を活用した料理は、家庭での手軽な調理から、プロの料理人による創作料理まで幅広く応用されるため、今後も注目される食材の一つであると言えます。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のパン粉市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のパン粉市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
パン粉の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
パン粉の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
パン粉のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
パン粉の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– パン粉の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のパン粉市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Archer Daniels Midland、General Mills、Associated British Foods、Conagra Brands、Goodman Fielder、King Arthur Flour、Grain Craftなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
パン粉市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
万能小麦粉、普通小麦粉、全粒粉、その他
[用途別市場セグメント]
スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンラインストア
[主要プレーヤー]
Archer Daniels Midland、General Mills、Associated British Foods、Conagra Brands、Goodman Fielder、King Arthur Flour、Grain Craft
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、パン粉の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2025年までのパン粉の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、パン粉のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、パン粉の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、パン粉の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのパン粉の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、パン粉の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、パン粉の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のパン粉のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
万能小麦粉、普通小麦粉、全粒粉、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のパン粉の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンラインストア
1.5 世界のパン粉市場規模と予測
1.5.1 世界のパン粉消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のパン粉販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のパン粉の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Archer Daniels Midland、General Mills、Associated British Foods、Conagra Brands、Goodman Fielder、King Arthur Flour、Grain Craft
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのパン粉製品およびサービス
Company Aのパン粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのパン粉製品およびサービス
Company Bのパン粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別パン粉市場分析
3.1 世界のパン粉のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界のパン粉のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界のパン粉のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 パン粉のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるパン粉メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるパン粉メーカー上位6社の市場シェア
3.5 パン粉市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 パン粉市場：地域別フットプリント
3.5.2 パン粉市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 パン粉市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のパン粉の地域別市場規模
4.1.1 地域別パン粉販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 パン粉の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 パン粉の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のパン粉の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のパン粉の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のパン粉の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のパン粉の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのパン粉の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のパン粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のパン粉のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のパン粉のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のパン粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のパン粉の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のパン粉の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米のパン粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のパン粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のパン粉の国別市場規模
7.3.1 北米のパン粉の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のパン粉の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州のパン粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のパン粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のパン粉の国別市場規模
8.3.1 欧州のパン粉の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のパン粉の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のパン粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のパン粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のパン粉の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のパン粉の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のパン粉の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米のパン粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のパン粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のパン粉の国別市場規模
10.3.1 南米のパン粉の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のパン粉の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのパン粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのパン粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのパン粉の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのパン粉の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのパン粉の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 パン粉の市場促進要因
12.2 パン粉の市場抑制要因
12.3 パン粉の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 パン粉の原材料と主要メーカー
13.2 パン粉の製造コスト比率
13.3 パン粉の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 パン粉の主な流通業者
14.3 パン粉の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界のパン粉のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のパン粉の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のパン粉のメーカー別販売数量
・世界のパン粉のメーカー別売上高
・世界のパン粉のメーカー別平均価格
・パン粉におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とパン粉の生産拠点
・パン粉市場:各社の製品タイプフットプリント
・パン粉市場:各社の製品用途フットプリント
・パン粉市場の新規参入企業と参入障壁
・パン粉の合併、買収、契約、提携
・パン粉の地域別販売量(2020-2031)
・パン粉の地域別消費額(2020-2031)
・パン粉の地域別平均価格(2020-2031)
・世界のパン粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のパン粉のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のパン粉のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のパン粉の用途別販売量(2020-2031)
・世界のパン粉の用途別消費額(2020-2031)
・世界のパン粉の用途別平均価格(2020-2031)
・北米のパン粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のパン粉の用途別販売量(2020-2031)
・北米のパン粉の国別販売量(2020-2031)
・北米のパン粉の国別消費額(2020-2031)
・欧州のパン粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のパン粉の用途別販売量(2020-2031)
・欧州のパン粉の国別販売量(2020-2031)
・欧州のパン粉の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のパン粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のパン粉の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のパン粉の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のパン粉の国別消費額(2020-2031)
・南米のパン粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のパン粉の用途別販売量(2020-2031)
・南米のパン粉の国別販売量(2020-2031)
・南米のパン粉の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのパン粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのパン粉の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのパン粉の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのパン粉の国別消費額(2020-2031)
・パン粉の原材料
・パン粉原材料の主要メーカー
・パン粉の主な販売業者
・パン粉の主な顧客
*** 図一覧 ***
・パン粉の写真
・グローバルパン粉のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルパン粉のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルパン粉の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルパン粉の用途別売上シェア、2024年
・グローバルのパン粉の消費額（百万米ドル）
・グローバルパン粉の消費額と予測
・グローバルパン粉の販売量
・グローバルパン粉の価格推移
・グローバルパン粉のメーカー別シェア、2024年
・パン粉メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・パン粉メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルパン粉の地域別市場シェア
・北米のパン粉の消費額
・欧州のパン粉の消費額
・アジア太平洋のパン粉の消費額
・南米のパン粉の消費額
・中東・アフリカのパン粉の消費額
・グローバルパン粉のタイプ別市場シェア
・グローバルパン粉のタイプ別平均価格
・グローバルパン粉の用途別市場シェア
・グローバルパン粉の用途別平均価格
・米国のパン粉の消費額
・カナダのパン粉の消費額
・メキシコのパン粉の消費額
・ドイツのパン粉の消費額
・フランスのパン粉の消費額
・イギリスのパン粉の消費額
・ロシアのパン粉の消費額
・イタリアのパン粉の消費額
・中国のパン粉の消費額
・日本のパン粉の消費額
・韓国のパン粉の消費額
・インドのパン粉の消費額
・東南アジアのパン粉の消費額
・オーストラリアのパン粉の消費額
・ブラジルのパン粉の消費額
・アルゼンチンのパン粉の消費額
・トルコのパン粉の消費額
・エジプトのパン粉の消費額
・サウジアラビアのパン粉の消費額
・南アフリカのパン粉の消費額
・パン粉市場の促進要因
・パン粉市場の阻害要因
・パン粉市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・パン粉の製造コスト構造分析
・パン粉の製造工程分析
・パン粉の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Bread Flour Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT306700
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）
※下記イメージは当レポートと関係ありません。
