| 業務用厨房蒸し器は、食品を蒸すために特別に設計された設備であり、主にレストランや大規模な食堂などの商業施設で使用されます。蒸し器は、食材を水蒸気によって調理することで、食材の持つ栄養素や旨味を最大限に引き出す役割を果たします。蒸し調理は、揚げるや焼くといった他の調理方法に比べ、油を使用せずにヘルシーな料理が可能であるため、健康志向の食事が求められる現代の厨房においても重宝されています。 業務用厨房蒸し器の定義としては、設定した温度と湿度のもとで、一定時間内に食材を均一に加熱し、食材を蒸すことができる専用機器といえます。これにより、食品の色合いや食感、風味を向上させるだけでなく、調理時間を短縮することも可能です。また、マルチ機能を持つ製品も多く見られ、蒸し料理だけでなく、ブランシングや再加熱など、多用途に利用できるものが増えています。 特徴として、業務用厨房蒸し器は高い耐久性と効率性を持っていることが挙げられます。商業施設では常に大量の食品を迅速に調理する必要があるため、業務用蒸し器は求められるスタンダードを満たすように設計されています。また、コンパクトな設計がされている製品もあり、限られたスペースでも導入しやすい点も魅力です。温度や時間設定がデジタル化されている製品も多く、調理プロセスを一元管理することが可能で、作業の効率化に寄与します。 種類は、大きく分けてスチームコンベクションオーブン、ボイラータイプの蒸し器、急速蒸し器、薬湯蒸し器の四つに分類されます。スチームコンベクションオーブンは、スチームと空気の循環を組み合わせて、より均一に食材を調理するものです。一方、ボイラータイプの蒸し器は、高温の水蒸気を直接食材にあてて調理する方式で、力強い蒸気が特長です。急速蒸し器はその名の通り、短時間で食材を蒸し上げる機能があり、特に大量の食材を一度に調理する際に威力を発揮します。薬湯蒸し器は、蒸気に薬湯を混ぜることで、食材に特別な風味や調味料を付与することができ、特に中華料理でよく使用されます。 業務用厨房蒸し器の用途は非常に多岐にわたります。まず、野菜の蒸し料理としては、ブロッコリーやカリフラワー、にんじんなどの栄養価を損なわずに調理することができます。肉や魚を蒸すことで、しっとりとした食感を保ちながら、余分な脂肪を落とすことも可能です。さらに、デザートの調理にも利用でき、カスタードやプリンなどの蒸し菓子が代表的です。品数を多く手早く調理しなければならないビュッフェスタイルの飲食店でも、蒸し器は大活躍しています。 また、近年では健康志向の高まりに伴い、低温調理と組み合わせた蒸し器の需要も増えています。低温でじっくりと蒸すことで、食材の栄養素を最大限に保持することができるため、特にメディカル系のレストランやヘルシー思考の飲食店でも利用されるようになっています。 関連技術としては、蒸気発生装置や温度センサー、蒸気制御システムなどがあります。これらは、食材の種類や量に応じて適切な蒸気を生成し、安定した温度で調理するために重要な役割を果たします。また、近年ではIoT技術を備えたスマート蒸し器も登場しており、遠隔操作や調理状況のモニタリングが可能になってきています。これにより、厨房での業務の効率化が進み、作業時間の短縮や食品ロスの削減にも寄与することが期待されています。 業務用厨房蒸し器は、その特異な調理方法によって、様々な料理の幅を広げるとともに、健康志向に応える手段として欠かせない存在です。特に繁忙な営業時においても、その高い生産性や効率性が求められるため、今後も進化を遂げていくことでしょう。また、消費者のニーズが多様化する中で、蒸し器の機能やデザインにもさらなる革新が期待されます。業務用厨房蒸し器の選定やメンテナンスは、業務の効率を左右する重要な要素ですので、適切な製品の選び方や管理方法についても今後の課題の一つとなるでしょう。 このように、業務用厨房蒸し器は単なる調理機器以上のものであり、現代の厨房における重要な役割を果たしています。これからの食の進化に寄与する一端を担っているといえるでしょう。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の業務用厨房蒸し器市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の業務用厨房蒸し器市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
業務用厨房蒸し器の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
業務用厨房蒸し器の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
業務用厨房蒸し器のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
業務用厨房蒸し器の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 業務用厨房蒸し器の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の業務用厨房蒸し器市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Rational、ITW Food Equipment、Middlely、Cleveland Range (Welbilt)、A. J. Antunes、Chigo、Unified Brands(Dover)、GIORIK、AccuTemp Products、Konka、Leconなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
業務用厨房蒸し器市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
ガス蒸し器、電気蒸し器
[用途別市場セグメント]
レストラン、ホテル、その他
[主要プレーヤー]
Rational、ITW Food Equipment、Middlely、Cleveland Range (Welbilt)、A. J. Antunes、Chigo、Unified Brands(Dover)、GIORIK、AccuTemp Products、Konka、Lecon
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、業務用厨房蒸し器の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2025年までの業務用厨房蒸し器の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、業務用厨房蒸し器のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、業務用厨房蒸し器の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、業務用厨房蒸し器の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの業務用厨房蒸し器の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、業務用厨房蒸し器の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、業務用厨房蒸し器の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の業務用厨房蒸し器のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
ガス蒸し器、電気蒸し器
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の業務用厨房蒸し器の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
レストラン、ホテル、その他
1.5 世界の業務用厨房蒸し器市場規模と予測
1.5.1 世界の業務用厨房蒸し器消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の業務用厨房蒸し器販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の業務用厨房蒸し器の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Rational、ITW Food Equipment、Middlely、Cleveland Range (Welbilt)、A. J. Antunes、Chigo、Unified Brands(Dover)、GIORIK、AccuTemp Products、Konka、Lecon
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの業務用厨房蒸し器製品およびサービス
Company Aの業務用厨房蒸し器の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの業務用厨房蒸し器製品およびサービス
Company Bの業務用厨房蒸し器の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別業務用厨房蒸し器市場分析
3.1 世界の業務用厨房蒸し器のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の業務用厨房蒸し器のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の業務用厨房蒸し器のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 業務用厨房蒸し器のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における業務用厨房蒸し器メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における業務用厨房蒸し器メーカー上位6社の市場シェア
3.5 業務用厨房蒸し器市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 業務用厨房蒸し器市場：地域別フットプリント
3.5.2 業務用厨房蒸し器市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 業務用厨房蒸し器市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の業務用厨房蒸し器の地域別市場規模
4.1.1 地域別業務用厨房蒸し器販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 業務用厨房蒸し器の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 業務用厨房蒸し器の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の業務用厨房蒸し器の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の業務用厨房蒸し器の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の業務用厨房蒸し器の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の業務用厨房蒸し器の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの業務用厨房蒸し器の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の業務用厨房蒸し器のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の業務用厨房蒸し器のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の業務用厨房蒸し器のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の業務用厨房蒸し器の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の業務用厨房蒸し器の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の業務用厨房蒸し器の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の業務用厨房蒸し器のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の業務用厨房蒸し器の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の業務用厨房蒸し器の国別市場規模
7.3.1 北米の業務用厨房蒸し器の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の業務用厨房蒸し器の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の業務用厨房蒸し器のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の業務用厨房蒸し器の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の業務用厨房蒸し器の国別市場規模
8.3.1 欧州の業務用厨房蒸し器の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の業務用厨房蒸し器の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の業務用厨房蒸し器のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の業務用厨房蒸し器の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の業務用厨房蒸し器の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の業務用厨房蒸し器の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の業務用厨房蒸し器の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の業務用厨房蒸し器のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の業務用厨房蒸し器の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の業務用厨房蒸し器の国別市場規模
10.3.1 南米の業務用厨房蒸し器の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の業務用厨房蒸し器の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの業務用厨房蒸し器のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの業務用厨房蒸し器の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの業務用厨房蒸し器の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの業務用厨房蒸し器の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの業務用厨房蒸し器の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 業務用厨房蒸し器の市場促進要因
12.2 業務用厨房蒸し器の市場抑制要因
12.3 業務用厨房蒸し器の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 業務用厨房蒸し器の原材料と主要メーカー
13.2 業務用厨房蒸し器の製造コスト比率
13.3 業務用厨房蒸し器の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 業務用厨房蒸し器の主な流通業者
14.3 業務用厨房蒸し器の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の業務用厨房蒸し器のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の業務用厨房蒸し器の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の業務用厨房蒸し器のメーカー別販売数量
・世界の業務用厨房蒸し器のメーカー別売上高
・世界の業務用厨房蒸し器のメーカー別平均価格
・業務用厨房蒸し器におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と業務用厨房蒸し器の生産拠点
・業務用厨房蒸し器市場:各社の製品タイプフットプリント
・業務用厨房蒸し器市場:各社の製品用途フットプリント
・業務用厨房蒸し器市場の新規参入企業と参入障壁
・業務用厨房蒸し器の合併、買収、契約、提携
・業務用厨房蒸し器の地域別販売量(2020-2031)
・業務用厨房蒸し器の地域別消費額(2020-2031)
・業務用厨房蒸し器の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の業務用厨房蒸し器のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の業務用厨房蒸し器のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の業務用厨房蒸し器のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の業務用厨房蒸し器の用途別販売量(2020-2031)
・世界の業務用厨房蒸し器の用途別消費額(2020-2031)
・世界の業務用厨房蒸し器の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の業務用厨房蒸し器のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の業務用厨房蒸し器の用途別販売量(2020-2031)
・北米の業務用厨房蒸し器の国別販売量(2020-2031)
・北米の業務用厨房蒸し器の国別消費額(2020-2031)
・欧州の業務用厨房蒸し器のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の業務用厨房蒸し器の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の業務用厨房蒸し器の国別販売量(2020-2031)
・欧州の業務用厨房蒸し器の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の業務用厨房蒸し器のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の業務用厨房蒸し器の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の業務用厨房蒸し器の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の業務用厨房蒸し器の国別消費額(2020-2031)
・南米の業務用厨房蒸し器のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の業務用厨房蒸し器の用途別販売量(2020-2031)
・南米の業務用厨房蒸し器の国別販売量(2020-2031)
・南米の業務用厨房蒸し器の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの業務用厨房蒸し器のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの業務用厨房蒸し器の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの業務用厨房蒸し器の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの業務用厨房蒸し器の国別消費額(2020-2031)
・業務用厨房蒸し器の原材料
・業務用厨房蒸し器原材料の主要メーカー
・業務用厨房蒸し器の主な販売業者
・業務用厨房蒸し器の主な顧客
*** 図一覧 ***
・業務用厨房蒸し器の写真
・グローバル業務用厨房蒸し器のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル業務用厨房蒸し器のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル業務用厨房蒸し器の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル業務用厨房蒸し器の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの業務用厨房蒸し器の消費額（百万米ドル）
・グローバル業務用厨房蒸し器の消費額と予測
・グローバル業務用厨房蒸し器の販売量
・グローバル業務用厨房蒸し器の価格推移
・グローバル業務用厨房蒸し器のメーカー別シェア、2024年
・業務用厨房蒸し器メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・業務用厨房蒸し器メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル業務用厨房蒸し器の地域別市場シェア
・北米の業務用厨房蒸し器の消費額
・欧州の業務用厨房蒸し器の消費額
・アジア太平洋の業務用厨房蒸し器の消費額
・南米の業務用厨房蒸し器の消費額
・中東・アフリカの業務用厨房蒸し器の消費額
・グローバル業務用厨房蒸し器のタイプ別市場シェア
・グローバル業務用厨房蒸し器のタイプ別平均価格
・グローバル業務用厨房蒸し器の用途別市場シェア
・グローバル業務用厨房蒸し器の用途別平均価格
・米国の業務用厨房蒸し器の消費額
・カナダの業務用厨房蒸し器の消費額
・メキシコの業務用厨房蒸し器の消費額
・ドイツの業務用厨房蒸し器の消費額
・フランスの業務用厨房蒸し器の消費額
・イギリスの業務用厨房蒸し器の消費額
・ロシアの業務用厨房蒸し器の消費額
・イタリアの業務用厨房蒸し器の消費額
・中国の業務用厨房蒸し器の消費額
・日本の業務用厨房蒸し器の消費額
・韓国の業務用厨房蒸し器の消費額
・インドの業務用厨房蒸し器の消費額
・東南アジアの業務用厨房蒸し器の消費額
・オーストラリアの業務用厨房蒸し器の消費額
・ブラジルの業務用厨房蒸し器の消費額
・アルゼンチンの業務用厨房蒸し器の消費額
・トルコの業務用厨房蒸し器の消費額
・エジプトの業務用厨房蒸し器の消費額
・サウジアラビアの業務用厨房蒸し器の消費額
・南アフリカの業務用厨房蒸し器の消費額
・業務用厨房蒸し器市場の促進要因
・業務用厨房蒸し器市場の阻害要因
・業務用厨房蒸し器市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・業務用厨房蒸し器の製造コスト構造分析
・業務用厨房蒸し器の製造工程分析
・業務用厨房蒸し器の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Commercial Kitchen Steamers Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT302116
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）
※下記イメージは当レポートと関係ありません。
