| 脱水＆乾燥豆は、食品加工の一手法として重要な役割を果たしているため、様々な目的で利用されています。豆を脱水および乾燥することによって、保存性を高める、風味を保つ、栄養価を保持するなどのメリットがあります。これから脱水＆乾燥豆の概念について、定義、特徴、種類、用途、関連技術などを詳細に述べていきます。 まず、脱水＆乾燥豆の定義について考えてみましょう。脱水とは、豆から水分を取り除くプロセスを指します。豆の水分含量が高い場合、保存中に微生物の活動が促進され、腐敗や品質の低下が起こりやすくなります。このため、脱水を行うことで水分を取り除き、保存性を向上させるのです。乾燥は一般に、加熱や風などの手段を用いて水分を減少させるプロセスです。脱水と乾燥は密接に関連しており、時には同じ工程と見なされることもありますが、厳密には異なる工程です。脱水処理を施した豆は、通常は乾燥工程をさらに経て、最終的な製品となります。 次に、脱水＆乾燥豆の特徴について考察します。脱水および乾燥された豆は、一般的に軽量であり、輸送や取り扱いが容易です。また、長期間の保存が可能であり、保存に適した環境であれば、数年にわたり品質を保持することができます。水分が除去されているため、微生物の繁殖が抑制され、食材としての安全性も高まります。さらに、乾燥豆は調理時に再度水分を吸収する特性を持っており、戻すことで元のサイズや食感に戻すことが可能です。この特性は、調理法によって豆の用途を多様化させる要因でもあります。 脱水＆乾燥豆の種類には様々なものがあります。一般的には、レンズ豆、黒豆、ひよこ豆、白インゲン豆、赤インゲン豆など、さまざまな種類の豆が脱水・乾燥されます。これらの豆は、それぞれ独自の風味や栄養素を持ち、文化によっても好まれる使い方が異なります。また、最近では、機能性食品として注目を集める豆類も多く、特定の栄養素が取り入れられず、健康志向の消費者に人気です。植物性タンパク質を豊富に含む豆類は、肉類の代替品としても使用されることが増えており、その需要は年々高まりつつあります。 用途についても、脱水＆乾燥豆は多岐にわたります。まず、家庭料理においては、煮込み料理やスープ、カレーなどに広く活用されています。煮ることで元の食感に戻り、多くの料理でベースとして使われることが多いです。また、災害時や保存食としても、大変重宝されています。長期保存が可能で、栄養価が高いため、非常食としての役割を果たします。さらに、商業的には、インスタント食品やレトルトカレー、スナックなどの原料として使用されることもあります。豆の風味を利用した加工品は、消費者に好まれ、大きな市場を形成しています。 関連技術については、近年、脱水・乾燥技術も進化しています。従来の天日干しやオーブン乾燥に加え、スプレードライや冷凍乾燥、真空乾燥などの高度な乾燥技術が導入されています。これにより、栄養価を損なうことなく、風味や色、食感を保ちながら効果的に水分の除去が可能になりました。たとえば、冷凍乾燥（フリーズドライ）技術は、温度を低く保ちながら水分を取り除くため、栄養素や風味成分が壊れにくく、品質の高い脱水豆を得ることができます。 また、包装技術の進化も重要な要素です。脱水・乾燥豆は、適切な包装を行うことで、酸素や湿気から守り、品質を維持することができます。多層包装や真空包装などが普及し、品質管理の観点からも重要な役割を果たしています。 さらに、消費者の健康志向が高まる中、脱水＆乾燥豆の製品開発も進んでいます。例えば、機能性成分を強化した豆類や、アレルゲンフリーの製品、グルテンフリーの製品などが市場に登場し、多様なニーズに応えるようになっています。これにより、さらなる市場拡大が期待されます。 総じて、脱水＆乾燥豆は、その保存性、栄養価、調理の多様性から、現代の食文化において欠かせない存在となっています。今後も、持続可能な技術の開発とともに、健康志向の高まりに応じた革新的な製品が生まれてくることでしょう。食品業界はもちろん、一般の消費者にとっても、今後ますます重要な食材としての地位を確立していくことが期待されます。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の脱水＆乾燥豆市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の脱水＆乾燥豆市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
脱水＆乾燥豆の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
脱水＆乾燥豆の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
脱水＆乾燥豆のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
脱水＆乾燥豆の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 脱水＆乾燥豆の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の脱水＆乾燥豆市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Ruchi Foods、Green Rootz、Hsdl Innovative、Dehydrates、Colin Ingredients、Silva International、BC Foods、Garlico Industriesなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
脱水＆乾燥豆市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
乾燥さやいんげん顆粒、乾燥さやいんげん粉末
[用途別市場セグメント]
スナック＆セイボリー、離乳食、スープ、ソース、ドレッシング、動物飼料
[主要プレーヤー]
Ruchi Foods、Green Rootz、Hsdl Innovative、Dehydrates、Colin Ingredients、Silva International、BC Foods、Garlico Industries
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、脱水＆乾燥豆の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2025年までの脱水＆乾燥豆の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、脱水＆乾燥豆のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、脱水＆乾燥豆の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、脱水＆乾燥豆の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの脱水＆乾燥豆の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、脱水＆乾燥豆の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、脱水＆乾燥豆の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の脱水＆乾燥豆のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
乾燥さやいんげん顆粒、乾燥さやいんげん粉末
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の脱水＆乾燥豆の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
スナック＆セイボリー、離乳食、スープ、ソース、ドレッシング、動物飼料
1.5 世界の脱水＆乾燥豆市場規模と予測
1.5.1 世界の脱水＆乾燥豆消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の脱水＆乾燥豆販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の脱水＆乾燥豆の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Ruchi Foods、Green Rootz、Hsdl Innovative、Dehydrates、Colin Ingredients、Silva International、BC Foods、Garlico Industries
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの脱水＆乾燥豆製品およびサービス
Company Aの脱水＆乾燥豆の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの脱水＆乾燥豆製品およびサービス
Company Bの脱水＆乾燥豆の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別脱水＆乾燥豆市場分析
3.1 世界の脱水＆乾燥豆のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の脱水＆乾燥豆のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の脱水＆乾燥豆のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 脱水＆乾燥豆のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における脱水＆乾燥豆メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における脱水＆乾燥豆メーカー上位6社の市場シェア
3.5 脱水＆乾燥豆市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 脱水＆乾燥豆市場：地域別フットプリント
3.5.2 脱水＆乾燥豆市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 脱水＆乾燥豆市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の脱水＆乾燥豆の地域別市場規模
4.1.1 地域別脱水＆乾燥豆販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 脱水＆乾燥豆の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 脱水＆乾燥豆の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の脱水＆乾燥豆の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の脱水＆乾燥豆の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の脱水＆乾燥豆の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の脱水＆乾燥豆の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの脱水＆乾燥豆の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の脱水＆乾燥豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の脱水＆乾燥豆のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の脱水＆乾燥豆のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の脱水＆乾燥豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の脱水＆乾燥豆の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の脱水＆乾燥豆の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の脱水＆乾燥豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の脱水＆乾燥豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の脱水＆乾燥豆の国別市場規模
7.3.1 北米の脱水＆乾燥豆の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の脱水＆乾燥豆の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の脱水＆乾燥豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の脱水＆乾燥豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の脱水＆乾燥豆の国別市場規模
8.3.1 欧州の脱水＆乾燥豆の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の脱水＆乾燥豆の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の脱水＆乾燥豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の脱水＆乾燥豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の脱水＆乾燥豆の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の脱水＆乾燥豆の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の脱水＆乾燥豆の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の脱水＆乾燥豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の脱水＆乾燥豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の脱水＆乾燥豆の国別市場規模
10.3.1 南米の脱水＆乾燥豆の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の脱水＆乾燥豆の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの脱水＆乾燥豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの脱水＆乾燥豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの脱水＆乾燥豆の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの脱水＆乾燥豆の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの脱水＆乾燥豆の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 脱水＆乾燥豆の市場促進要因
12.2 脱水＆乾燥豆の市場抑制要因
12.3 脱水＆乾燥豆の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 脱水＆乾燥豆の原材料と主要メーカー
13.2 脱水＆乾燥豆の製造コスト比率
13.3 脱水＆乾燥豆の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 脱水＆乾燥豆の主な流通業者
14.3 脱水＆乾燥豆の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の脱水＆乾燥豆のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の脱水＆乾燥豆の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の脱水＆乾燥豆のメーカー別販売数量
・世界の脱水＆乾燥豆のメーカー別売上高
・世界の脱水＆乾燥豆のメーカー別平均価格
・脱水＆乾燥豆におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と脱水＆乾燥豆の生産拠点
・脱水＆乾燥豆市場:各社の製品タイプフットプリント
・脱水＆乾燥豆市場:各社の製品用途フットプリント
・脱水＆乾燥豆市場の新規参入企業と参入障壁
・脱水＆乾燥豆の合併、買収、契約、提携
・脱水＆乾燥豆の地域別販売量(2020-2031)
・脱水＆乾燥豆の地域別消費額(2020-2031)
・脱水＆乾燥豆の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の脱水＆乾燥豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の脱水＆乾燥豆のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の脱水＆乾燥豆のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の脱水＆乾燥豆の用途別販売量(2020-2031)
・世界の脱水＆乾燥豆の用途別消費額(2020-2031)
・世界の脱水＆乾燥豆の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の脱水＆乾燥豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の脱水＆乾燥豆の用途別販売量(2020-2031)
・北米の脱水＆乾燥豆の国別販売量(2020-2031)
・北米の脱水＆乾燥豆の国別消費額(2020-2031)
・欧州の脱水＆乾燥豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の脱水＆乾燥豆の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の脱水＆乾燥豆の国別販売量(2020-2031)
・欧州の脱水＆乾燥豆の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の脱水＆乾燥豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の脱水＆乾燥豆の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の脱水＆乾燥豆の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の脱水＆乾燥豆の国別消費額(2020-2031)
・南米の脱水＆乾燥豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の脱水＆乾燥豆の用途別販売量(2020-2031)
・南米の脱水＆乾燥豆の国別販売量(2020-2031)
・南米の脱水＆乾燥豆の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの脱水＆乾燥豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの脱水＆乾燥豆の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの脱水＆乾燥豆の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの脱水＆乾燥豆の国別消費額(2020-2031)
・脱水＆乾燥豆の原材料
・脱水＆乾燥豆原材料の主要メーカー
・脱水＆乾燥豆の主な販売業者
・脱水＆乾燥豆の主な顧客
*** 図一覧 ***
・脱水＆乾燥豆の写真
・グローバル脱水＆乾燥豆のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル脱水＆乾燥豆のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル脱水＆乾燥豆の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル脱水＆乾燥豆の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの脱水＆乾燥豆の消費額（百万米ドル）
・グローバル脱水＆乾燥豆の消費額と予測
・グローバル脱水＆乾燥豆の販売量
・グローバル脱水＆乾燥豆の価格推移
・グローバル脱水＆乾燥豆のメーカー別シェア、2024年
・脱水＆乾燥豆メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・脱水＆乾燥豆メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル脱水＆乾燥豆の地域別市場シェア
・北米の脱水＆乾燥豆の消費額
・欧州の脱水＆乾燥豆の消費額
・アジア太平洋の脱水＆乾燥豆の消費額
・南米の脱水＆乾燥豆の消費額
・中東・アフリカの脱水＆乾燥豆の消費額
・グローバル脱水＆乾燥豆のタイプ別市場シェア
・グローバル脱水＆乾燥豆のタイプ別平均価格
・グローバル脱水＆乾燥豆の用途別市場シェア
・グローバル脱水＆乾燥豆の用途別平均価格
・米国の脱水＆乾燥豆の消費額
・カナダの脱水＆乾燥豆の消費額
・メキシコの脱水＆乾燥豆の消費額
・ドイツの脱水＆乾燥豆の消費額
・フランスの脱水＆乾燥豆の消費額
・イギリスの脱水＆乾燥豆の消費額
・ロシアの脱水＆乾燥豆の消費額
・イタリアの脱水＆乾燥豆の消費額
・中国の脱水＆乾燥豆の消費額
・日本の脱水＆乾燥豆の消費額
・韓国の脱水＆乾燥豆の消費額
・インドの脱水＆乾燥豆の消費額
・東南アジアの脱水＆乾燥豆の消費額
・オーストラリアの脱水＆乾燥豆の消費額
・ブラジルの脱水＆乾燥豆の消費額
・アルゼンチンの脱水＆乾燥豆の消費額
・トルコの脱水＆乾燥豆の消費額
・エジプトの脱水＆乾燥豆の消費額
・サウジアラビアの脱水＆乾燥豆の消費額
・南アフリカの脱水＆乾燥豆の消費額
・脱水＆乾燥豆市場の促進要因
・脱水＆乾燥豆市場の阻害要因
・脱水＆乾燥豆市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・脱水＆乾燥豆の製造コスト構造分析
・脱水＆乾燥豆の製造工程分析
・脱水＆乾燥豆の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Dehydrated & Dried Beans Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT302483
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）
※下記イメージは当レポートと関係ありません。
