| 機能性肉成分の概念は、食品産業、特に肉製品の分野において重要な役割を果たす、健康や栄養に寄与する成分のことを指します。近年、消費者の健康志向の高まりや、特定の栄養素に対する関心の増加により、機能性肉成分の需要が高まっています。これらの成分は、肉製品自体の品質を向上させるだけでなく、健康効果を持つことで市場に新たな価値を提供しています。 機能性肉成分は一般に、栄養価が高く、肉製品の味や食感といった特性を向上させることができる成分として定義されます。たとえば、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質など、さまざまな栄養素がこれに該当します。これらは肉自体に含まれているだけでなく、添加物としても取り入れられることがあります。 機能性肉成分の特徴としては、まずその栄養効果が挙げられます。たとえば、オメガ3脂肪酸は心血管の健康をサポートし、ビタミンB群はエネルギー代謝を助ける働きがあります。また、抗酸化物質は細胞の老化を防ぐとされ、健康維持に寄与します。これらの成分は、消費者が求める健康的な食生活をサポートするため、肉製品において非常に重要な要素とされています。 機能性肉成分の種類は多岐にわたります。特に、ソーセージやハム、ハンバーグなどの加工肉製品には、さまざまな機能性成分が添加されることが一般的です。具体的には、植物由来の成分や、発酵食品から得られる成分も含まれます。たとえば、レシチンやフラボノイド、食物繊維などは、腸内環境を整える効果が期待されています。さらに、腸内フローラを改善するプロバイオティクスやプレバイオティクスを含む肉製品も増えてきています。 用途については、機能性肉成分は主に食品製造過程での添加物や加工材料として利用されます。例えば、健康志向の消費者を対象とした低脂肪や高たんぱくの肉製品の開発において、機能性肉成分は不可欠な要素です。また、スポーツ栄養やダイエット、抗酸化食品としての位置付けも見受けられ、特定のターゲットに応じた製品開発が進められています。さらに、動物の健康を促進するために使われる飼料添加物としても機能性成分は重要です。これは最終的に消費者に提供される肉の質を高めるために寄与します。 関連技術は、機能性肉成分の開発において非常に重要です。最新の製造技術や抽出技術を用いることで、特定の栄養成分を効率的に肉製品に組み込むことが可能になります。例えば、ナノテクノロジーを利用した成分の包埋技術や、酵素を使用したバイオテクノロジー的アプローチなどがあります。これらの技術は、機能性成分の安定性を向上させ、肉製品の持つ風味や食感を維持しながら、健康効果を最大限に引き出すことができます。 さらに、現在の食品業界では、持続可能性や環境への配慮も重要なテーマとなっています。機能性肉成分の開発においても、植物由来の成分の活用や、肉の代替品である肉代替製品の開発が進んでいます。これにより、消費者のニーズに応えるだけでなく、持続可能な社会に向けての取り組みも行われています。 総じて、機能性肉成分は肉製品における重要な成分であり、健康や栄養の側面から多くの利点を提供するものです。消費者の健康への関心が高まる中で、今後ますますその重要性が増すと考えられます。したがって、機能性肉成分の研究開発や新たな応用法の模索は、今後の食品業界においても不可欠なテーマとして取り組まれていくことでしょう。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の機能性肉成分市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の機能性肉成分市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
機能性肉成分の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
機能性肉成分の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
機能性肉成分のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
機能性肉成分の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 機能性肉成分の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の機能性肉成分市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Associated British Foods、Kerry Group、Wiberg、Campus、Proliant Meat、Wenda Ingredients、DowDuPont、Ohly、Proliant Meat Ingredients、Aliseia、Advanced Food System、Redbrook Ingredient Servicesなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
機能性肉成分市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
ハイドロコロイド、穀物粉、動物由来タンパク質、植物由来タンパク質、植物繊維
[用途別市場セグメント]
牛肉、豚肉、羊肉、鶏肉、動物性脂肪
[主要プレーヤー]
Associated British Foods、Kerry Group、Wiberg、Campus、Proliant Meat、Wenda Ingredients、DowDuPont、Ohly、Proliant Meat Ingredients、Aliseia、Advanced Food System、Redbrook Ingredient Services
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、機能性肉成分の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2025年までの機能性肉成分の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、機能性肉成分のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、機能性肉成分の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、機能性肉成分の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの機能性肉成分の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、機能性肉成分の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、機能性肉成分の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の機能性肉成分のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
ハイドロコロイド、穀物粉、動物由来タンパク質、植物由来タンパク質、植物繊維
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の機能性肉成分の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
牛肉、豚肉、羊肉、鶏肉、動物性脂肪
1.5 世界の機能性肉成分市場規模と予測
1.5.1 世界の機能性肉成分消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の機能性肉成分販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の機能性肉成分の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Associated British Foods、Kerry Group、Wiberg、Campus、Proliant Meat、Wenda Ingredients、DowDuPont、Ohly、Proliant Meat Ingredients、Aliseia、Advanced Food System、Redbrook Ingredient Services
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの機能性肉成分製品およびサービス
Company Aの機能性肉成分の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの機能性肉成分製品およびサービス
Company Bの機能性肉成分の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別機能性肉成分市場分析
3.1 世界の機能性肉成分のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の機能性肉成分のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の機能性肉成分のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 機能性肉成分のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における機能性肉成分メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における機能性肉成分メーカー上位6社の市場シェア
3.5 機能性肉成分市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 機能性肉成分市場：地域別フットプリント
3.5.2 機能性肉成分市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 機能性肉成分市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の機能性肉成分の地域別市場規模
4.1.1 地域別機能性肉成分販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 機能性肉成分の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 機能性肉成分の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の機能性肉成分の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の機能性肉成分の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の機能性肉成分の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の機能性肉成分の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの機能性肉成分の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の機能性肉成分のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の機能性肉成分のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の機能性肉成分のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の機能性肉成分の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の機能性肉成分の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の機能性肉成分の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の機能性肉成分のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の機能性肉成分の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の機能性肉成分の国別市場規模
7.3.1 北米の機能性肉成分の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の機能性肉成分の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の機能性肉成分のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の機能性肉成分の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の機能性肉成分の国別市場規模
8.3.1 欧州の機能性肉成分の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の機能性肉成分の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の機能性肉成分のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の機能性肉成分の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の機能性肉成分の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の機能性肉成分の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の機能性肉成分の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の機能性肉成分のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の機能性肉成分の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の機能性肉成分の国別市場規模
10.3.1 南米の機能性肉成分の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の機能性肉成分の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの機能性肉成分のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの機能性肉成分の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの機能性肉成分の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの機能性肉成分の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの機能性肉成分の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 機能性肉成分の市場促進要因
12.2 機能性肉成分の市場抑制要因
12.3 機能性肉成分の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 機能性肉成分の原材料と主要メーカー
13.2 機能性肉成分の製造コスト比率
13.3 機能性肉成分の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 機能性肉成分の主な流通業者
14.3 機能性肉成分の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の機能性肉成分のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の機能性肉成分の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の機能性肉成分のメーカー別販売数量
・世界の機能性肉成分のメーカー別売上高
・世界の機能性肉成分のメーカー別平均価格
・機能性肉成分におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と機能性肉成分の生産拠点
・機能性肉成分市場:各社の製品タイプフットプリント
・機能性肉成分市場:各社の製品用途フットプリント
・機能性肉成分市場の新規参入企業と参入障壁
・機能性肉成分の合併、買収、契約、提携
・機能性肉成分の地域別販売量(2020-2031)
・機能性肉成分の地域別消費額(2020-2031)
・機能性肉成分の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の機能性肉成分のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の機能性肉成分のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の機能性肉成分のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の機能性肉成分の用途別販売量(2020-2031)
・世界の機能性肉成分の用途別消費額(2020-2031)
・世界の機能性肉成分の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の機能性肉成分のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の機能性肉成分の用途別販売量(2020-2031)
・北米の機能性肉成分の国別販売量(2020-2031)
・北米の機能性肉成分の国別消費額(2020-2031)
・欧州の機能性肉成分のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の機能性肉成分の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の機能性肉成分の国別販売量(2020-2031)
・欧州の機能性肉成分の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の機能性肉成分のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の機能性肉成分の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の機能性肉成分の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の機能性肉成分の国別消費額(2020-2031)
・南米の機能性肉成分のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の機能性肉成分の用途別販売量(2020-2031)
・南米の機能性肉成分の国別販売量(2020-2031)
・南米の機能性肉成分の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの機能性肉成分のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの機能性肉成分の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの機能性肉成分の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの機能性肉成分の国別消費額(2020-2031)
・機能性肉成分の原材料
・機能性肉成分原材料の主要メーカー
・機能性肉成分の主な販売業者
・機能性肉成分の主な顧客
*** 図一覧 ***
・機能性肉成分の写真
・グローバル機能性肉成分のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル機能性肉成分のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル機能性肉成分の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル機能性肉成分の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの機能性肉成分の消費額（百万米ドル）
・グローバル機能性肉成分の消費額と予測
・グローバル機能性肉成分の販売量
・グローバル機能性肉成分の価格推移
・グローバル機能性肉成分のメーカー別シェア、2024年
・機能性肉成分メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・機能性肉成分メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル機能性肉成分の地域別市場シェア
・北米の機能性肉成分の消費額
・欧州の機能性肉成分の消費額
・アジア太平洋の機能性肉成分の消費額
・南米の機能性肉成分の消費額
・中東・アフリカの機能性肉成分の消費額
・グローバル機能性肉成分のタイプ別市場シェア
・グローバル機能性肉成分のタイプ別平均価格
・グローバル機能性肉成分の用途別市場シェア
・グローバル機能性肉成分の用途別平均価格
・米国の機能性肉成分の消費額
・カナダの機能性肉成分の消費額
・メキシコの機能性肉成分の消費額
・ドイツの機能性肉成分の消費額
・フランスの機能性肉成分の消費額
・イギリスの機能性肉成分の消費額
・ロシアの機能性肉成分の消費額
・イタリアの機能性肉成分の消費額
・中国の機能性肉成分の消費額
・日本の機能性肉成分の消費額
・韓国の機能性肉成分の消費額
・インドの機能性肉成分の消費額
・東南アジアの機能性肉成分の消費額
・オーストラリアの機能性肉成分の消費額
・ブラジルの機能性肉成分の消費額
・アルゼンチンの機能性肉成分の消費額
・トルコの機能性肉成分の消費額
・エジプトの機能性肉成分の消費額
・サウジアラビアの機能性肉成分の消費額
・南アフリカの機能性肉成分の消費額
・機能性肉成分市場の促進要因
・機能性肉成分市場の阻害要因
・機能性肉成分市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・機能性肉成分の製造コスト構造分析
・機能性肉成分の製造工程分析
・機能性肉成分の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Functional Meat Ingredients Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT311352
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）
※下記イメージは当レポートと関係ありません。
