| 赤身肉という概念は、肉類の中で特に赤い色を呈する肉を指し、その特性や用途、関連技術において多様な側面を持っています。赤身肉は一般的に哺乳類の筋肉から得られ、見た目と栄養価において他の肉類と異なる特徴を持っています。以下に、赤身肉の定義や特徴、種類、用途、関連技術などについて詳述します。 まず、赤身肉の定義について考えてみましょう。赤身肉は、主に牛肉、豚肉、羊肉、鹿肉など、赤色をしている肉類を示します。これらの肉は、筋肉の中に含まれるミオグロビンというタンパク質の量が多く、血液の赤色成分であるヘモグロビンと関連して、その色合いを呈します。一般に、赤身肉は白身肉に比べて脂肪が少なく、健康に良い栄養素を多く含んでいるとされることが多いです。 赤身肉の特徴に関しては、いくつかのポイントが挙げられます。まず、栄養価の高さが特筆されます。赤身肉は高タンパク質で、鉄分や亜鉛、ビタミンB群（特にB12）など、身体に必要な栄養素を豊富に含んでいます。これにより、筋肉を作るための材料として非常に有用です。さらに、赤身肉は飽和脂肪酸が比較的少なく、体に優しい選択肢とされています。 さらに、赤身肉は料理において多様性を持っています。焼く、煮る、蒸す、揚げるといった様々な調理法が可能であり、料理のスタイルによって幅広い表現ができます。例えば、ステーキや焼肉としてシンプルに楽しむことができる一方、煮込み料理やシチューの素材としても優れた役割を果たします。また、地域や文化によって調理方法が異なるため、赤身肉は世界中で多彩な料理に利用されています。 赤身肉の種類としては、特に牛肉、豚肉、羊肉、鹿肉が代表的です。牛肉は、その部位によって様々な味わいや食感が楽しめ、ステーキ、ローストビーフ、ハンバーグなど多岐にわたる料理に用いられます。豚肉も同様に、バラ肉、肩ロース、ヒレ肉など、部位によって使い方が異なり、焼き肉や煮込み料理に重宝されます。羊肉や鹿肉は、一部の地域で特に人気が高く、独特の風味が楽しめます。 用途についても考えると、赤身肉は栄養補給だけでなく、文化的な意味合いも持っています。特に、家庭の食卓や祭り、祝い事においては、赤身肉が重要な役割を果たします。地域によっては、特定の肉料理が伝統として受け継がれていることも多く、赤身肉は人々の食生活や文化に深く根ざしています。 また、赤身肉に関連する技術についても触れなければなりません。最近の動向として、食肉加工の技術が進化しており、食材の鮮度を保ちながら、長期間保存できる方法が開発されています。冷凍技術や真空パックなどは、赤身肉を新鮮な状態で提供するために欠かせません。また、添加物を用いずに肉を保存できるなどの自然な保存方法も注目されています。 さらに、近年では健康志向の高まりから、赤身肉の消費量に変化が訪れています。赤身肉が健康に良いというイメージがある一方で、過剰な摂取が健康リスクを高める可能性も指摘されています。このため、バランスの良い食生活が重要視されるようになり、赤身肉を含む食事に対する見直しが進んでいます。また、環境問題に対する意識も高まり、赤身肉の生産に関連する持続可能性の問題が議論されるようになっています。 このように、赤身肉はその定義、特徴、種類、用途、関連技術において多様な側面を持っています。これからも赤身肉を利用した新しい料理や調理法が生まれ、食文化において重要な位置を占めることでしょう。赤身肉は、食材としてだけでなく、人々の生活や文化に深く影響を与える存在であり、その理解を深めることは、より豊かな食生活を実現するために欠かせないものとなります。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の赤身肉市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の赤身肉市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
赤身肉の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
赤身肉の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
赤身肉のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
赤身肉の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 赤身肉の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の赤身肉市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Tyson Foods Inc.、JBS USA Holdings Inc.、Cargill Meat Solutions Corp.、OSI Group LLC、Hormel Foods Corp.、SYSCO Corp.、National Beef Packing Co. LLC、American Foods Group LLC、Keystone Foods LLC、Greater Omaha Packing、CTI Foods LLC、Wolverine Packing Co.、Agri Beef Co.、West Liberty Foods LLC、Kenosha Beef International Ltd.などが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
赤身肉市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
豚肉、牛肉、羊肉
[用途別市場セグメント]
家庭用、商業用
[主要プレーヤー]
Tyson Foods Inc.、JBS USA Holdings Inc.、Cargill Meat Solutions Corp.、OSI Group LLC、Hormel Foods Corp.、SYSCO Corp.、National Beef Packing Co. LLC、American Foods Group LLC、Keystone Foods LLC、Greater Omaha Packing、CTI Foods LLC、Wolverine Packing Co.、Agri Beef Co.、West Liberty Foods LLC、Kenosha Beef International Ltd.
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、赤身肉の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2025年までの赤身肉の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、赤身肉のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、赤身肉の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、赤身肉の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの赤身肉の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、赤身肉の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、赤身肉の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
★ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketresearch.co.jp/inquiry
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の赤身肉のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
豚肉、牛肉、羊肉
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の赤身肉の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
家庭用、商業用
1.5 世界の赤身肉市場規模と予測
1.5.1 世界の赤身肉消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の赤身肉販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の赤身肉の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Tyson Foods Inc.、JBS USA Holdings Inc.、Cargill Meat Solutions Corp.、OSI Group LLC、Hormel Foods Corp.、SYSCO Corp.、National Beef Packing Co. LLC、American Foods Group LLC、Keystone Foods LLC、Greater Omaha Packing、CTI Foods LLC、Wolverine Packing Co.、Agri Beef Co.、West Liberty Foods LLC、Kenosha Beef International Ltd.
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの赤身肉製品およびサービス
Company Aの赤身肉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの赤身肉製品およびサービス
Company Bの赤身肉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別赤身肉市場分析
3.1 世界の赤身肉のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の赤身肉のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の赤身肉のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 赤身肉のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における赤身肉メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における赤身肉メーカー上位6社の市場シェア
3.5 赤身肉市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 赤身肉市場：地域別フットプリント
3.5.2 赤身肉市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 赤身肉市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の赤身肉の地域別市場規模
4.1.1 地域別赤身肉販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 赤身肉の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 赤身肉の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の赤身肉の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の赤身肉の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の赤身肉の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の赤身肉の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの赤身肉の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の赤身肉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の赤身肉のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の赤身肉のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の赤身肉の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の赤身肉の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の赤身肉の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の赤身肉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の赤身肉の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の赤身肉の国別市場規模
7.3.1 北米の赤身肉の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の赤身肉の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の赤身肉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の赤身肉の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の赤身肉の国別市場規模
8.3.1 欧州の赤身肉の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の赤身肉の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の赤身肉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の赤身肉の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の赤身肉の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の赤身肉の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の赤身肉の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の赤身肉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の赤身肉の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の赤身肉の国別市場規模
10.3.1 南米の赤身肉の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の赤身肉の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの赤身肉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの赤身肉の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの赤身肉の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの赤身肉の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの赤身肉の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 赤身肉の市場促進要因
12.2 赤身肉の市場抑制要因
12.3 赤身肉の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 赤身肉の原材料と主要メーカー
13.2 赤身肉の製造コスト比率
13.3 赤身肉の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 赤身肉の主な流通業者
14.3 赤身肉の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の赤身肉のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の赤身肉の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の赤身肉のメーカー別販売数量
・世界の赤身肉のメーカー別売上高
・世界の赤身肉のメーカー別平均価格
・赤身肉におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と赤身肉の生産拠点
・赤身肉市場:各社の製品タイプフットプリント
・赤身肉市場:各社の製品用途フットプリント
・赤身肉市場の新規参入企業と参入障壁
・赤身肉の合併、買収、契約、提携
・赤身肉の地域別販売量(2020-2031)
・赤身肉の地域別消費額(2020-2031)
・赤身肉の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の赤身肉のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の赤身肉のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の赤身肉のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の赤身肉の用途別販売量(2020-2031)
・世界の赤身肉の用途別消費額(2020-2031)
・世界の赤身肉の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の赤身肉のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の赤身肉の用途別販売量(2020-2031)
・北米の赤身肉の国別販売量(2020-2031)
・北米の赤身肉の国別消費額(2020-2031)
・欧州の赤身肉のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の赤身肉の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の赤身肉の国別販売量(2020-2031)
・欧州の赤身肉の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の赤身肉のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の赤身肉の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の赤身肉の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の赤身肉の国別消費額(2020-2031)
・南米の赤身肉のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の赤身肉の用途別販売量(2020-2031)
・南米の赤身肉の国別販売量(2020-2031)
・南米の赤身肉の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの赤身肉のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの赤身肉の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの赤身肉の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの赤身肉の国別消費額(2020-2031)
・赤身肉の原材料
・赤身肉原材料の主要メーカー
・赤身肉の主な販売業者
・赤身肉の主な顧客
*** 図一覧 ***
・赤身肉の写真
・グローバル赤身肉のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル赤身肉のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル赤身肉の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル赤身肉の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの赤身肉の消費額（百万米ドル）
・グローバル赤身肉の消費額と予測
・グローバル赤身肉の販売量
・グローバル赤身肉の価格推移
・グローバル赤身肉のメーカー別シェア、2024年
・赤身肉メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・赤身肉メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル赤身肉の地域別市場シェア
・北米の赤身肉の消費額
・欧州の赤身肉の消費額
・アジア太平洋の赤身肉の消費額
・南米の赤身肉の消費額
・中東・アフリカの赤身肉の消費額
・グローバル赤身肉のタイプ別市場シェア
・グローバル赤身肉のタイプ別平均価格
・グローバル赤身肉の用途別市場シェア
・グローバル赤身肉の用途別平均価格
・米国の赤身肉の消費額
・カナダの赤身肉の消費額
・メキシコの赤身肉の消費額
・ドイツの赤身肉の消費額
・フランスの赤身肉の消費額
・イギリスの赤身肉の消費額
・ロシアの赤身肉の消費額
・イタリアの赤身肉の消費額
・中国の赤身肉の消費額
・日本の赤身肉の消費額
・韓国の赤身肉の消費額
・インドの赤身肉の消費額
・東南アジアの赤身肉の消費額
・オーストラリアの赤身肉の消費額
・ブラジルの赤身肉の消費額
・アルゼンチンの赤身肉の消費額
・トルコの赤身肉の消費額
・エジプトの赤身肉の消費額
・サウジアラビアの赤身肉の消費額
・南アフリカの赤身肉の消費額
・赤身肉市場の促進要因
・赤身肉市場の阻害要因
・赤身肉市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・赤身肉の製造コスト構造分析
・赤身肉の製造工程分析
・赤身肉の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Red Meat Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT325574
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）
※下記イメージは当レポートと関係ありません。
