| 植物性大豆タンパクは、食品や栄養補助食品において広く使用されている高品質な植物由来のタンパク質です。大豆は、世界で最も重要な農作物の一つであり、その種子から抽出されるタンパク質は、動物性タンパク質の代替として、多くの消費者に支持されています。 まず、大豆タンパクの定義について触れます。大豆タンパクは、大豆から得られるタンパク質であり、主に食品加工の過程で精製されることで得られます。大豆は、リシンなどの必須アミノ酸を豊富に含んでおり、バランスの良いアミノ酸プロファイルを持つため、栄養価が高いとされています。そのため、肉や乳製品を多く摂取しないベジタリアンやビーガンにとって、重要なタンパク質源となります。 次に、大豆タンパクの特徴を説明します。大豆タンパクは、一般的に消化吸収が良く、体内で効率的に利用されることが多いです。また、大豆には多くの食物繊維やビタミン、ミネラルが含まれているため、栄養価の高い食品素材です。さらに、RAD（食品添加物に関する規制団体）などによると、大豆タンパクはアレルゲンとしても低リスクであることが確認されています。ただし、一部の人々は大豆にアレルギー反応を示すことがあるため、注意が必要です。 大豆タンパクにはいくつかの種類があります。最も一般的な形態は、大豆ミート（大豆肉）であり、これはテクスチャーが肉に似た食品です。大豆ミートは、主にハンバーガーやソーセージ、ミートボールなどの代替品として使用されます。また、大豆プロテインパウダーや大豆タンパク濃縮物、アイソレート（分離物）も存在します。これらは、粉末状で、スムージーやプロテインバーへの添加、料理の素材として活用されています。さらに、豆腐や納豆などの食品にも大豆タンパクが含まれています。 大豆タンパクの用途は多岐にわたります。食品業界では、肉の代替品だけでなく、乳製品の代替品や、スナック、焼き菓子などに幅広く使われています。特に、植物ベースのダイエットや健康志向の高まりにより、大豆タンパクの需要はますます増加していると考えられます。また、スポーツ栄養やフィットネスにおいても、大豆プロテインはタンパク質補給源として人気です。運動後のリカバリー食品や、体重管理を目的としたダイエット食品にも利用されています。 関連技術としては、大豆タンパクの加工技術が挙げられます。伝統的な手法に加え、近年では新しい技術が開発され、大豆タンパクの品質や機能性を向上させる努力がなされています。例えば、発酵技術を用いることで、特定の栄養成分を強化した大豆タンパクの開発が進められています。これにより、味わいや消化吸収の向上が期待されています。また、エマルジョン技術やテクスチャー技術を駆使した製品開発も行われており、本物の肉に近い食感を持つ製品が登場しています。 さらに、大豆タンパクは環境への影響が比較的少ないことから、持続可能な食品としての側面も注目されています。肉の生産には多くの水や土地、生産コストがかかりますが、大豆を用いた場合、これらのリソースの使用が大幅に削減可能です。従って、環境保護の観点からも大豆タンパクは望ましい選択肢となります。 結論として、植物性大豆タンパクは、多様な栄養価、幅広い用途、持続可能性の観点から、今後の食文化において重要な役割を果たすことでしょう。特に、健康志向や環境意識の高まりに伴い、大豆タンパクを含む製品の需要はますます高まると予想されます。これに伴い、新技術の開発や製品改良が一層進むことで、ますます多様な選択肢が提供されることでしょう。このような背景の中で、大豆タンパクの理解を深め、その魅力を楽しむことが求められています。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の植物性大豆タンパク市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の植物性大豆タンパク市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
植物性大豆タンパクの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
植物性大豆タンパクの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
植物性大豆タンパクのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
植物性大豆タンパクの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 植物性大豆タンパクの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の植物性大豆タンパク市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Archer Daniels Midland、Cargill、DuPont、Kerry Group、Glico Nutrition、Gushen Group、CHS、Scents Holdings、Goldensea Industry、Sojaproteinなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
植物性大豆タンパク市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
ソイプロテインコンセントレート、ソイプロテインアイソレート、その他
[用途別市場セグメント]
食品及び飲料、医薬品及びパーソナルケア、動物飼料、その他
[主要プレーヤー]
Archer Daniels Midland、Cargill、DuPont、Kerry Group、Glico Nutrition、Gushen Group、CHS、Scents Holdings、Goldensea Industry、Sojaprotein
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、植物性大豆タンパクの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2025年までの植物性大豆タンパクの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、植物性大豆タンパクのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、植物性大豆タンパクの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、植物性大豆タンパクの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの植物性大豆タンパクの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、植物性大豆タンパクの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、植物性大豆タンパクの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の植物性大豆タンパクのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
ソイプロテインコンセントレート、ソイプロテインアイソレート、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の植物性大豆タンパクの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食品及び飲料、医薬品及びパーソナルケア、動物飼料、その他
1.5 世界の植物性大豆タンパク市場規模と予測
1.5.1 世界の植物性大豆タンパク消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の植物性大豆タンパク販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の植物性大豆タンパクの平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Archer Daniels Midland、Cargill、DuPont、Kerry Group、Glico Nutrition、Gushen Group、CHS、Scents Holdings、Goldensea Industry、Sojaprotein
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの植物性大豆タンパク製品およびサービス
Company Aの植物性大豆タンパクの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの植物性大豆タンパク製品およびサービス
Company Bの植物性大豆タンパクの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別植物性大豆タンパク市場分析
3.1 世界の植物性大豆タンパクのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の植物性大豆タンパクのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の植物性大豆タンパクのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 植物性大豆タンパクのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における植物性大豆タンパクメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における植物性大豆タンパクメーカー上位6社の市場シェア
3.5 植物性大豆タンパク市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 植物性大豆タンパク市場：地域別フットプリント
3.5.2 植物性大豆タンパク市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 植物性大豆タンパク市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の植物性大豆タンパクの地域別市場規模
4.1.1 地域別植物性大豆タンパク販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 植物性大豆タンパクの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 植物性大豆タンパクの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の植物性大豆タンパクの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の植物性大豆タンパクの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の植物性大豆タンパクの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の植物性大豆タンパクの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの植物性大豆タンパクの消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の植物性大豆タンパクのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の植物性大豆タンパクのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の植物性大豆タンパクのタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の植物性大豆タンパクの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の植物性大豆タンパクの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の植物性大豆タンパクの用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の植物性大豆タンパクのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の植物性大豆タンパクの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の植物性大豆タンパクの国別市場規模
7.3.1 北米の植物性大豆タンパクの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の植物性大豆タンパクの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の植物性大豆タンパクのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の植物性大豆タンパクの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の植物性大豆タンパクの国別市場規模
8.3.1 欧州の植物性大豆タンパクの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の植物性大豆タンパクの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の植物性大豆タンパクのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の植物性大豆タンパクの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の植物性大豆タンパクの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の植物性大豆タンパクの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の植物性大豆タンパクの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の植物性大豆タンパクのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の植物性大豆タンパクの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の植物性大豆タンパクの国別市場規模
10.3.1 南米の植物性大豆タンパクの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の植物性大豆タンパクの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの植物性大豆タンパクのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの植物性大豆タンパクの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの植物性大豆タンパクの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの植物性大豆タンパクの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの植物性大豆タンパクの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 植物性大豆タンパクの市場促進要因
12.2 植物性大豆タンパクの市場抑制要因
12.3 植物性大豆タンパクの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 植物性大豆タンパクの原材料と主要メーカー
13.2 植物性大豆タンパクの製造コスト比率
13.3 植物性大豆タンパクの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 植物性大豆タンパクの主な流通業者
14.3 植物性大豆タンパクの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の植物性大豆タンパクのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の植物性大豆タンパクの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の植物性大豆タンパクのメーカー別販売数量
・世界の植物性大豆タンパクのメーカー別売上高
・世界の植物性大豆タンパクのメーカー別平均価格
・植物性大豆タンパクにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と植物性大豆タンパクの生産拠点
・植物性大豆タンパク市場:各社の製品タイプフットプリント
・植物性大豆タンパク市場:各社の製品用途フットプリント
・植物性大豆タンパク市場の新規参入企業と参入障壁
・植物性大豆タンパクの合併、買収、契約、提携
・植物性大豆タンパクの地域別販売量(2020-2031)
・植物性大豆タンパクの地域別消費額(2020-2031)
・植物性大豆タンパクの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の植物性大豆タンパクのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の植物性大豆タンパクのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の植物性大豆タンパクのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の植物性大豆タンパクの用途別販売量(2020-2031)
・世界の植物性大豆タンパクの用途別消費額(2020-2031)
・世界の植物性大豆タンパクの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の植物性大豆タンパクのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の植物性大豆タンパクの用途別販売量(2020-2031)
・北米の植物性大豆タンパクの国別販売量(2020-2031)
・北米の植物性大豆タンパクの国別消費額(2020-2031)
・欧州の植物性大豆タンパクのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の植物性大豆タンパクの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の植物性大豆タンパクの国別販売量(2020-2031)
・欧州の植物性大豆タンパクの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の植物性大豆タンパクのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の植物性大豆タンパクの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の植物性大豆タンパクの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の植物性大豆タンパクの国別消費額(2020-2031)
・南米の植物性大豆タンパクのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の植物性大豆タンパクの用途別販売量(2020-2031)
・南米の植物性大豆タンパクの国別販売量(2020-2031)
・南米の植物性大豆タンパクの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの植物性大豆タンパクのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの植物性大豆タンパクの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの植物性大豆タンパクの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの植物性大豆タンパクの国別消費額(2020-2031)
・植物性大豆タンパクの原材料
・植物性大豆タンパク原材料の主要メーカー
・植物性大豆タンパクの主な販売業者
・植物性大豆タンパクの主な顧客
*** 図一覧 ***
・植物性大豆タンパクの写真
・グローバル植物性大豆タンパクのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル植物性大豆タンパクのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル植物性大豆タンパクの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル植物性大豆タンパクの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの植物性大豆タンパクの消費額（百万米ドル）
・グローバル植物性大豆タンパクの消費額と予測
・グローバル植物性大豆タンパクの販売量
・グローバル植物性大豆タンパクの価格推移
・グローバル植物性大豆タンパクのメーカー別シェア、2024年
・植物性大豆タンパクメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・植物性大豆タンパクメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル植物性大豆タンパクの地域別市場シェア
・北米の植物性大豆タンパクの消費額
・欧州の植物性大豆タンパクの消費額
・アジア太平洋の植物性大豆タンパクの消費額
・南米の植物性大豆タンパクの消費額
・中東・アフリカの植物性大豆タンパクの消費額
・グローバル植物性大豆タンパクのタイプ別市場シェア
・グローバル植物性大豆タンパクのタイプ別平均価格
・グローバル植物性大豆タンパクの用途別市場シェア
・グローバル植物性大豆タンパクの用途別平均価格
・米国の植物性大豆タンパクの消費額
・カナダの植物性大豆タンパクの消費額
・メキシコの植物性大豆タンパクの消費額
・ドイツの植物性大豆タンパクの消費額
・フランスの植物性大豆タンパクの消費額
・イギリスの植物性大豆タンパクの消費額
・ロシアの植物性大豆タンパクの消費額
・イタリアの植物性大豆タンパクの消費額
・中国の植物性大豆タンパクの消費額
・日本の植物性大豆タンパクの消費額
・韓国の植物性大豆タンパクの消費額
・インドの植物性大豆タンパクの消費額
・東南アジアの植物性大豆タンパクの消費額
・オーストラリアの植物性大豆タンパクの消費額
・ブラジルの植物性大豆タンパクの消費額
・アルゼンチンの植物性大豆タンパクの消費額
・トルコの植物性大豆タンパクの消費額
・エジプトの植物性大豆タンパクの消費額
・サウジアラビアの植物性大豆タンパクの消費額
・南アフリカの植物性大豆タンパクの消費額
・植物性大豆タンパク市場の促進要因
・植物性大豆タンパク市場の阻害要因
・植物性大豆タンパク市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・植物性大豆タンパクの製造コスト構造分析
・植物性大豆タンパクの製造工程分析
・植物性大豆タンパクの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
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■ 英文タイトル：Global Plant Soy Protein Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT326623
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）
※下記イメージは当レポートと関係ありません。
