| 合成肉は、従来の畜産業から生産された肉とは異なり、人工的な手段で作られる肉のことを指します。その概念は、環境問題、動物福祉、持続可能な食料供給といった現代の課題に対処するための新しいアプローチとして注目を集めています。合成肉の登場は、食肉産業における革新をもたらすと同時に、消費者の食生活にも大きな影響を及ぼす可能性があります。 合成肉の定義には、厳密な基準があるわけではありませんが、一般的には細胞培養技術を用いて動物の肉を再現したものとされています。具体的には、動物の筋肉細胞を取り出し、それを培養して肉を生成するプロセスによって作られます。このプロセスでは、動物の生命を犠牲にすることなく、肉を生産することが可能であり、そのため、動物福祉への配慮が強調されています。 合成肉には数つの特徴があります。第一に、環境への負荷が少ない点が挙げられます。畜産業は温室効果ガスの排出、土地や水資源の消費、森林伐採など環境に多大な影響を与えているとされますが、合成肉はこれらの問題を相対的に軽減する potential を秘めています。第二に、栄養価の調整や食品成分のカスタマイズが可能であることも特徴です。例えば、特定のアミノ酸を強化したり、脂肪の含有量を調節することが容易になるため、消費者の健康志向に応える製品を提供できます。 合成肉の種類には主に、細胞培養による肉と植物由来の肉代替品があります。細胞培養技術による肉は、実際の動物細胞を使用して新しい肉の組織を形成するのに対し、植物由来の肉代替品は、豆腐やエンドウ豆、米などの植物を原料にして肉の食感や味わいを模倣する技術が用いられます。細胞培養肉は、従来の肉に近い食感や味わいを実現できる一方で、生産工程が複雑で高コストであるため、商業化には時間がかかるとされています。一方、植物由来の肉代替品は比較的安価で生産しやすく、市場に出る商品も増えてきましたが、完全に肉の味わいを再現することが難しいという課題も存在しています。 合成肉の用途は多岐にわたります。食品産業においては、ハンバーガー、ソーセージ、鶏肉の代替品としての利用が想定されます。また、さまざまな料理に応じた形状や風味の肉製品の開発も進められています。合成肉は、単なる肉の代替品としてだけでなく、飲食業界や家庭での調理においても新たな価値を提供できる可能性があります。 合成肉の関連技術としては、細胞培養技術やバイオテクノロジー、食材のマイクロバイオーム研究などが挙げられます。細胞培養技術は、選択的に特定の細胞を育てるための最適な条件を研究することが中心となります。この技術は、食品工業のみならず、医療や生物学の分野でも広く応用されています。さらに、合成肉の生産には、遺伝子編集技術を活用することも見込まれており、これにより、より効率的で品質の高い肉が生産される可能性があります。 最近では、合成肉の商業化が進展し、多くの企業が市場に参入しています。アメリカやヨーロッパを中心に、スタートアップ企業が続々と設立され、多様な合成肉製品が発表されています。また、政府や研究機関もこの分野の研究開発に積極的に取り組んでおり、受け入れられる価格帯や生産方法の確立が求められています。消費者の意識も変化しつつあり、環境に優しい食品選択を支持する動きが強まっています。 合成肉は、まだ発展途上の分野ではありますが、今後の成長が期待される市場であることは間違いありません。持続可能な食事の選択肢として、また、地球環境や動物福祉に配慮した食品として、より多くの人々に受け入れられる日が来ることでしょう。合成肉は、未来の食べ物として私たちの生活に新たな選択肢をもたらし、食の在り方を根本的に変える可能性を秘めています。 |
世界の合成肉市場は2023年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の合成肉市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
合成肉のアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
合成肉の主なグローバルメーカーには、BlueNalu、Bond Pet Food、Finelss Foods、Mephis Meats、New Age Meats、Wild Earth、Meatable、Mosa Meat、Cubiq Foods、Justなどがあります。2023年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、合成肉の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、合成肉に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2023年を基準年とし2019年から2031年までの期間の合成肉の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の合成肉市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における合成肉メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の合成肉市場：タイプ別
鶏肉、牛肉、魚、その他
・世界の合成肉市場：用途別
直販、間接販売、その他
・世界の合成肉市場：掲載企業
BlueNalu、Bond Pet Food、Finelss Foods、Mephis Meats、New Age Meats、Wild Earth、Meatable、Mosa Meat、Cubiq Foods、Just
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：合成肉メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの合成肉の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
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１．合成肉の市場概要
製品の定義
合成肉：タイプ別
世界の合成肉のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※鶏肉、牛肉、魚、その他
合成肉：用途別
世界の合成肉の用途別市場価値比較（2024-2031）
※直販、間接販売、その他
世界の合成肉市場規模の推定と予測
世界の合成肉の売上：2020-2031
世界の合成肉の販売量：2020-2031
世界の合成肉市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．合成肉市場のメーカー別競争
世界の合成肉市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の合成肉市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の合成肉のメーカー別平均価格（2020-2024）
合成肉の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の合成肉市場の競争状況と動向
世界の合成肉市場集中率
世界の合成肉上位3社と5社の売上シェア
世界の合成肉市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．合成肉市場の地域別シナリオ
地域別合成肉の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別合成肉の販売量：2020-2031
地域別合成肉の販売量：2020-2024
地域別合成肉の販売量：2025-2031
地域別合成肉の売上：2020-2031
地域別合成肉の売上：2020-2024
地域別合成肉の売上：2025-2031
北米の国別合成肉市場概況
北米の国別合成肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別合成肉販売量（2020-2031）
北米の国別合成肉売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別合成肉市場概況
欧州の国別合成肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別合成肉販売量（2020-2031）
欧州の国別合成肉売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別合成肉市場概況
アジア太平洋の国別合成肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別合成肉販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別合成肉売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別合成肉市場概況
中南米の国別合成肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別合成肉販売量（2020-2031）
中南米の国別合成肉売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別合成肉市場概況
中東・アフリカの地域別合成肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別合成肉販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別合成肉売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別合成肉販売量（2020-2031）
世界のタイプ別合成肉販売量（2020-2024）
世界のタイプ別合成肉販売量（2025-2031）
世界の合成肉販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別合成肉の売上（2020-2031）
世界のタイプ別合成肉売上（2020-2024）
世界のタイプ別合成肉売上（2025-2031）
世界の合成肉売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の合成肉のタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別合成肉販売量（2020-2031）
世界の用途別合成肉販売量（2020-2024）
世界の用途別合成肉販売量（2025-2031）
世界の合成肉販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別合成肉売上（2020-2031）
世界の用途別合成肉の売上（2020-2024）
世界の用途別合成肉の売上（2025-2031）
世界の合成肉売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の合成肉の用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：BlueNalu、Bond Pet Food、Finelss Foods、Mephis Meats、New Age Meats、Wild Earth、Meatable、Mosa Meat、Cubiq Foods、Just
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの合成肉の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの合成肉の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
合成肉の産業チェーン分析
合成肉の主要原材料
合成肉の生産方式とプロセス
合成肉の販売とマーケティング
合成肉の販売チャネル
合成肉の販売業者
合成肉の需要先
８．合成肉の市場動向
合成肉の産業動向
合成肉市場の促進要因
合成肉市場の課題
合成肉市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・合成肉の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・合成肉の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の合成肉の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの合成肉の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別合成肉の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別合成肉売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別合成肉売上シェア（2020年-2024年）
・合成肉の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・合成肉の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の合成肉市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別合成肉の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別合成肉の販売量（2020年-2024年）
・地域別合成肉の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別合成肉の販売量（2025年-2031年）
・地域別合成肉の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別合成肉の売上（2020年-2024年）
・地域別合成肉の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別合成肉の売上（2025年-2031年）
・地域別合成肉の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別合成肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別合成肉販売量（2020年-2024年）
・北米の国別合成肉販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別合成肉販売量（2025年-2031年）
・北米の国別合成肉販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別合成肉売上（2020年-2024年）
・北米の国別合成肉売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別合成肉売上（2025年-2031年）
・北米の国別合成肉の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別合成肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別合成肉販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別合成肉販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別合成肉販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別合成肉販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別合成肉売上（2020年-2024年）
・欧州の国別合成肉売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別合成肉売上（2025年-2031年）
・欧州の国別合成肉の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別合成肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別合成肉販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別合成肉販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別合成肉販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別合成肉販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別合成肉売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別合成肉売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別合成肉売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別合成肉の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別合成肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別合成肉販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別合成肉販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別合成肉販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別合成肉販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別合成肉売上（2020年-2024年）
・中南米の国別合成肉売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別合成肉売上（2025年-2031年）
・中南米の国別合成肉の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別合成肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別合成肉販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別合成肉販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別合成肉販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別合成肉販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別合成肉売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別合成肉売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別合成肉売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別合成肉の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別合成肉の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別合成肉の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別合成肉の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別合成肉の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別合成肉の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別合成肉の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別合成肉の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別合成肉の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別合成肉の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別合成肉の価格（2025-2031年）
・世界の用途別合成肉の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別合成肉の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別合成肉の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別合成肉の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別合成肉の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別合成肉の売上（2025-2031年）
・世界の用途別合成肉の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別合成肉の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別合成肉の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別合成肉の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・合成肉の販売業者リスト
・合成肉の需要先リスト
・合成肉の市場動向
・合成肉市場の促進要因
・合成肉市場の課題
・合成肉市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Synthetic Meat Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT232559
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）
※下記イメージは当レポートと関係ありません。
